前麦当劳高管，研究地球健康、人类健康和品牌健康

从 20 世纪 80 年代开始，麦当劳在热点社会和环境问题上多次受到强大的非政府组织的挑战。由于绿色和平组织和善待动物组织等组织要求该公司重新考虑其处理包装、动物福利、森林砍伐和营养等问题的方法，该公司在十多年来一直处于防御状态。

最终，这个大品牌转向与非政府组织合作伙伴战略性地解决问题。随着它将可持续发展融入其核心使命，它开始与消费者一起重建品牌健康。

前麦当劳可持续发展副总裁 Bob Langert 在他的新书《行善之战》中讲述了公司的可持续发展历程。这是内部人士对公司起起落落的看法，也是让业务变得更强大、更相关的指南。

巴德 MBA 校友 Ben Volk 与 Langert 谈论了公司最艰难的挑战挑战，麦当劳如何转变为整合可持续发展，以及它可以在哪些方面继续以身作则。

Ben Volk：您的整个职业生涯都是在麦当劳度过的。在您的任期内，您的角色发生了怎样的变化？

Bob Langert：&nbs我在麦当劳的职业生涯始于环境领域，而且关注范围很窄。随着时间的推移，它扩展到了公司的许多其他问题：动物福利；营养;人权。

在工作的早期阶段，前 10 到 15 年，它是被动的、防御性的、临时性的。我们因制造过多的包装而受到攻击——聚苯乙烯容器是浪费社会的邪恶象征。这些都是八十年代末发生的事情。后来，是我们没有正确对待动物。我们就像被扔进火里一样——我们如何制定动物福利政策？

但是随着时间的推移，这可能花了太多时间，我们变得更加主动和更具战略性，真正以综合的方式看待这件事。直到 2011 年或 2012 年，这才真正发生。许多其他公司也经历过这段旅程。

我非常热衷于在当今世界，可持续发展应该被视为一种机会，一种战略性的东西，成为任何企业的关键部分。

Volk：所以这种转变是内部领导层应对消费者压力的结果？

Langert：绝对可以。您的品牌就是您的消费者对您的看法。即使您认为自己做得很好，如果消费者看不到或不相信，这也会影响您的业务。

我们的市场研究专家主张，品牌健康度每提高 1%，商店的销售额就会增加 2%。所以，我们看到了一个好处。顺便说一下，这个好处并不不要过夜。建立品牌健康需要三年、五年、七年的时间，但这就是我们最终看到的机会。这在很大程度上是消费者驱动的。

Volk：您的书《行善之战》于今年早些时候出版。是什么促使你写下它？

Langert：在我在麦当劳的大部分职业生涯中，我会与公司内部和外部的人谈论我们正在做的事情——包装、动物福利、在亚马逊上与绿色和平组织合作——人们会说，“为什么我不知道这些？”这就是促使我写这本书的原因。

另外，我觉得对于在公司工作的真实感受并没有一个内心、诚实的看法。我将其称为“行善之战”，因为事实上我们受到了攻击，公司必须做出反应。为了实现这些目标，我经历了内部斗争、外部斗争和我个人的斗争发生。

我觉得有关企业社会责任和可持续发展的文献充满了更多技术性或学术性的好书，比如指导书。我写书是为了接触普通人——在某种程度上它可以成为读书俱乐部的一部分。我想讲一个我觉得只有我能讲的故事，因为我经历了所有这些事情。&nbs&nbs

Volk：你的书分为 12 个“战斗”或章节。你能强调其中一些吗？

Langert：我在公司工作的 30 年里发生了很多事情，我认为构建这本书的最佳方式是关注废物、动物福利以及营养和健康等重大问题。

例如，第一章是关于包装废物以及聚苯乙烯容器如何成为所有坏事的象征。我想深入了解这对公司意味着什么，外部人员如何看待看看我们，我们如何反应，以及我们最终如何与环境保护基金合作提出解决方案。

这本书不是回忆录。我采访了 60 个人，所以当你阅读我们关于如何处理废物的旅程时，这不仅仅是麦当劳的观点，而是对真实发生的事情的 360 度视角。我希望当你读这本书时，你能体会到这种体验。&nbs

Volk：麦当劳是一个好的榜样吗？它能以身作则吗？

Langert：答案是肯定的。麦当劳很大。想象一下一家每天为 7000 万人提供服务的公司——几乎占世界人口的 1%。我们一直知道，成为行业的领导者需要承担很多责任。您的竞争对手尊敬您并倾向于跟随您所做的事情。&nbs

我可以给你举很多我们是榜样的例子，比如在动物福利方面。我们宣布将笼子变得更大呃对于母鸡（最终会脱离笼子），以及消除母猪和猪的妊娠细胞。事实证明，当时的竞争对手也发布了类似的公告。

根据我在麦当劳的经验，以身作则的最艰巨的挑战可能是开发更健康的食品替代品。麦当劳是整个肥胖争论的一部分，我们需要成为解决方案的一部分，但这很困难。我记得 CEO 有一次给我们的努力评分为 B+，结果评分为 D-。我们想出了所有这些健康的替代品，但我们无法出售它们。首席运营官会说，我们平均每家餐厅每天销售六份沙拉，菜单上不能保留卖不出去的东西。

您的问题的大部分是关于做更多事情，答案是肯定的。麦当劳可以在哪些方面产生最大的影响，什么是最实质性的问题，以及它有能力在哪些方面真正做出改变，这很复杂。我已经退休了经过四年的努力，该公司不断探索如何发挥作用。

此问答是巴德 MBA 10 月 4 日影响报告播客的编辑摘录。该影响报告汇集了巴德可持续发展 MBA 项目的学生和教师以及商业、可持续发展和社会创业领域的领导者。