达顿宣布全系统可持续发展目标和可持续发展联盟成员资格

Darden Restaurant 今天宣布，该公司承诺到 2015 年将其遍布北美的 1,800 家餐厅中的每家餐厅的能源和用水量减少 15%。该公司还宣布，作为其供应链可持续发展方法的一部分，它已加入可持续发展联盟“”，这是一个由全球多元化参与者组成的独立组织，他们共同努力建立一个科学基础，推动创新，提高消费品的可持续性。

“达顿致力于可持续发展，”达顿可持续发展总监伊恩·奥尔森 (Ian Olson) 说道。 “我们的业务依赖于多种自然资源，这些目标旨在帮助我们成为这些资源的最佳管理者。

“同时，我们作为可持续发展联盟的会员资格将使我们能够将我们的知识和见解与h 组织其他领域的组织，有效地扩大我们的影响力。”

达顿正在采取以资源为中心的可持续发展战略，通过以下方式降低风险并利用与能源和气候变化相关的机遇：

制定目标到 2015 年将每家餐厅的能源和水使用量减少 15%，并从长远来看，实现零垃圾填埋。 该公司已经实施了节水措施，估计每家餐厅每年可减少 700,000 加仑的用水量；在所有厨房安装节能照明；并实施固定的“启动”计划以帮助减少能源消耗。 与我们价值链中致力于寻找能源、水和废物减少机会的其他人合作，同时坚定不移地关注食品安全。

“Darden 很荣幸成为第一家加入可持续发展联盟的餐饮公司，”达顿采购和供应链创新高级副总裁 Bill Herzig 说道。 “我们看到向农业、乳制品、渔业和包装等其他行业学习的巨大价值。这将使我们能够帮助教育我们的买家和供应商，并鼓励整个供应链的可持续采购和制造实践。”

该联盟的成立是为了应对前所未有的增长带来的可持续发展挑战。随着消费者的购买决策变得更加成熟，以及自然资源变得更加有限，该联盟致力于推动创新，以便消费者能够以更可持续的方式进行消费。

今天的消息是在 Darden 最近宣布将领先能源与环境设计 (LEED) 标准纳入其所有新餐厅设计流程之后发布的。餐厅，并在可行的情况下改造餐厅。

关于达顿餐厅 Darden Dinings, Inc.（纽约证券交易所股票代码：DRI）是全球最大的全方位服务餐厅公司，拥有并经营 1,800 家餐厅，年销售额超过 70 亿美元。达顿学院总部位于奥兰多，拥有约 180,000 名员工，以奖励关心和回应他人的文化而闻名。我们的餐厅品牌“Red Lobster、Olive Garden、LongHorn Steakhouse、The Capital Grille、Bahama Breeze 和 Seasons 52”体现了与我们就餐的顾客的丰富多样性。我们的品牌建立在对客人需求的深刻洞察之上。欲了解更多信息，请访问 www.darden.com。

关于可持续发展联盟 可持续发展联盟是一个由全球不同参与者组成的独立组织，他们共同努力建立一个科学基础，推动创新以改善环境超过消费品的可持续性。它开发透明的方法、工具和战略，以推动新一代产品和供应网络，解决环境、社会和经济问题。可持续发展联盟倡导透明的流程和系统，而不是个人或组织。亚利桑那州立大学和阿肯色大学共同管理可持续发展联盟。如需了解更多信息，请访问 www.sustainabilityconsortium.org。

可持续发展联盟是亚利桑那州立大学 (ASU) 全球可持续发展研究所的一部分；以及阿肯色大学应用可持续发展中心。

全球可持续发展研究所是亚利桑那州立大学可持续发展计划的中心，也是首个此类可持续发展学院的所在地；它致力于推进城市化世界的研究、教育和商业实践 (http://sustainability.asu.edu)。

阿肯色大学应用可持续发展中心通过可持续发展相关的研究和合作伙伴关系，成为零售和消费品行业创新的催化剂。