可持续食品实验室和 SAI Platform 启动全球气候项目，帮助农民更加环保

可持续食品实验室与可持续农业倡议 (SAI) 平台今天联合宣布启动一项全面的全球气候项目，以评估特定农业系统的温室气体足迹，并确定和实施实践替代方案的温室气体减排潜力。该项目将在未来 12-18 个月内实施，其目标是让食品公司能够让其供应链的农业部门参与评估和努力，遏制温室气体排放，并对农民面临的障碍进行评估，并提供有效解决农业对气候影响所需的解决方案。

同类首创的全球气候项目结合了多种资源，包括现有数据、对每个农业系统关键参与者的访谈以及新创建的“Cool Farm Tool”温室气体计算器，以估算当前的碳排放量正在评估的每个农业系统的tprint。阿伯丁大学的研究人员召集科学家撰写了国际气候变化专门委员会上一份报告的农业章节，并与领先的消费品公司联合利华建立战略合作伙伴关系，开发了“酷农场工具”，用于代表性农业系统的样本农场。

“Cool Farm Tool 将帮助我们了解哪些做法在任何特定农场情况下能产生最大的差异，包括农民在选择管理决策时需要考虑的因素，”联合利华可持续农业研究经理 Christof Walter 博士解释道。 “考虑到各个田地和农场的情况至关重要，因为大多数温室气体减排措施的效果差异很大，具体取决于土壤、气候、管理系统和投入强度。”

该项目已经吸引了食品和农业领域一些最大和最有影响力的组织的支持，包括联合利华、百事可乐、亨氏、西斯科、加拿大脉动、乐施会和加拿大油菜籽种植者协会。每个组织将通过评估至少一个或在某些情况下多个农业系统来支持这项研究。这些农业系统将由不同的地区组成，包括美国、拉丁美洲、欧洲、非洲和亚洲以及各种各样的农业系统罐装番茄、土豆、乳制品、牛肉、棉花、生菜、混合蔬菜、豆类、茶和咖啡等作物。

“虽然我们的许多成员都对其价值链对其气候的影响进行了单独研究，但该项目旨在将各种要素整合在一起，从而为每个组织的工作带来更多价值和稳健性。将会有很好的“物有所值”，因为我们将分享研究成果SAI Platform 的 Peter Erik Ywema 说：“rch 成本，每个案例都将接受同行评审。”

可持续食品实验室和 SAI 平台已合作支持该项目的启动，评估将由可持续食品实验室工作人员持续管理。

关于可持续食品实验室 可持续食品实验室是由来自四大洲的 70 家企业、非政府组织和学术机构组成的联盟，它们共同致力于加速可持续食品从小众向主流的转变，以确保地球及其人民的健康未来。该组织成立于 2004 年，旨在为企业和非政府组织提供一个在“安全空间”协作环境中共享信息、制定战略和管理项目的场所。

关于可持续农业倡议 (SAI) SAI 平台是一项食品行业倡议，积极致力于促进可持续农业作为一种生产性、竞争性的产业经济高效的农产品生产方式，同时保护和改善当地社区的环境、社会和经济条件。