日本传统食品公司宣布在加州市场推​​出有机发酵大豆 MEGUMI NATTO

日本传统食品公司 (JTF) 宣布向加利福尼亚州的杂货店和天然食品店推出美国农业部有机 Megumi NATTO（发酵大豆）。通过这一介绍，出现了一种新鲜美味的替代品，可以替代冷冻进口食品，但会损害香气和风味。 CA Megumi NATTO 在塞瓦斯托波尔小批量生产，是第一家提供这种新鲜有机产品的公司。

纳豆是日本的传统食品，几个世纪以来因其独特的健康益处而受到认可。发酵增强了大豆的营养。在发酵过程中，有益细菌纳豆芽孢杆菌被添加到大豆中。这导致纳豆激酶的产生。人们发现这种酶可以溶解血栓并稀释血液。纳豆惠蛋白质含量高，是膳食纤维的良好来源，并富含维生素B2和K2。

创始人 Minami Satoh 希望将新鲜的本地生产的 NATTO 带到美国。大型公关进口冷冻产品的生产商提供了在美国销售的大部分纳豆。这通常会导致味道损失和气味更强烈，从而导致享受味道和营养健康益处的人越来越少。

Satoh 分享道：“新鲜纳豆的味道和香气比冷冻纳豆更温和。我很高兴为人们提供新鲜美味的纳豆。我们开发了许多食谱，帮助人们探索如何以传统和创新的方式准备和食用纳豆。对于素食者和任何对营养感兴趣的人来说，这可能是一种令人兴奋的新成分。”

Megumi NATTO 现已在北加州部分杂货店和天然食品市场出售，包装为 3 盎司，包括：塞巴斯托波尔的 Andy’s、圣罗莎的 Community Market、伯克利的 Berkeley Bowl West、旧金山的 Rainbow Grocery 和 Tom’s Natural Foods。

关于日本传统食品公司 佐藤南创始人2006 年，日本传统食品公司 (JTF) 成立。JTF 位于加利福尼亚州塞瓦斯托波尔，生产和销售两个品牌的新鲜手工纳豆。 Tezukuri NATTO 在加利福尼亚州、俄勒冈州和华盛顿州的亚洲食品市场上有售。 Tezukuri 由非转基因大豆制成，以小包装酱油和芥末装在三个 1.4 盎司的容器中销售。 Megumi NATTO 在加利福尼亚州的杂货店和天然食品店有售，并且分销范围正在扩大。 Megumi 采用美国农业部有机大豆制成，经 QAI 认证，以 3 盎司为一瓶销售。容器。有关 Tezukuri 和 Megumi NATTO 的更多信息，请访问 www.meguminatto.com。