麦当劳宣布可持续供应和绿色倡议的“全球最佳实践”

从将食用油转化为生物燃料，将土豆转化为天然气，麦当劳公司今天宣布了其供应链和餐厅的可持续最佳实践。自 2009 年起更新的“全球最佳绿色”和“最佳可持续供应”均可在新的互动网站上访问，或以 PDF 形式下载：http://www.bestpractices.mcdonalds.com/。

“这些最佳实践表明，麦当劳及其供应商致力于不断提高我们的可持续发展绩效。我们拥有数十个‘绿色实验室’，正在开发和测试环境创新，这些创新可以在整个公司共享，并在有意义的地方进行扩展，”企业社会责任副总裁 Bob Langert 说道。 “与此同时，我们的供应商正在主动帮助我们实现可持续供应链的整体愿景通过在从员工健康到气候和能源再到动物福利的各个方面制定最佳实践。所有这些进步都有利于我们的业务以及我们开展业务的世界。”

最佳可持续供应链示例包括：

利用风能：在英国，麦当劳的供应商麦凯恩食品公司在一家炸薯条工厂使用风力涡轮机来提供工厂每年运营所需电力的 60%，从而在 2009 年减少了 10,000 吨二氧化碳排放量。当工厂不运营时，多余的电力将卖回国家电网。 马铃薯能源：在奥地利，麦当劳的供应商 Frisch and Frost 将马铃薯的固体副产品转化为天然气，并将该过程中的残留物运送给农民，农民将其用作天然肥料。该设施每年生产约 6 GWh 能源，可为 2,000 所房屋提供电力，并节省 30%现场电力。 丰富员工价值观和自尊：麦当劳供应商The Marketing Store（TMS）在中国启动了由四部分组成的员工发展计划，为员工提供全面的发展机会。内容包括提高工厂员工的人际交往能力，扩大他们在阅读、计算机技能、通信和互联网在线服务等领域的知识，展示他们的才能，并促进工作轮换、晋升机会和绩效奖励。该计划的平均流动率约为 12%，而计划之前为 20%，提供了稳定的劳动力和高生产率。 对可持续鸡蛋生产的科学探索：麦当劳和供应商嘉吉厨房解决方案正在领导可持续鸡蛋供应联盟，以解决与蛋鸡舍综合影响相关的科学知识的巨大差距克系统。

全球最佳绿色餐厅示例包括：

优化石油回收：美国一半以上的麦当劳餐厅参与创新的石油回收计划，每年每家餐厅回收近 13,000 磅废食用油。 德国的废物管理：德国麦当劳正在 McEnvi 的帮助下管理其 50 家公司自营餐厅的废物。McEnvi 是一款专有的跟踪软件，具有过滤选项，支持废物数量和成本的规划和跟踪。 绿色餐厅：麦当劳欧洲的许多绿色举措正在取得成功，包括安装太阳能电池板、风车、热回收系统和可回收建筑材料。在位于谢菲尔德的麦当劳英国环境可持续发展倡议“绿色城市”中，11 家餐厅将废物送往能源回收设施和测试环境对心理友好的技术。瑞典于默奥的“绿区”是一个为保护自然资源而开发的建筑项目，同时又不影响功能或舒适度。在那里，顾客会发现一个生态设计的路边区域，提供汽车服务设施、食品店和麦当劳餐厅。 节约用水：澳大利亚麦当劳餐厅使用的一些节水技术包括低流量喷嘴、双冲水马桶以及通过智能灌溉实践进行的广泛的本土景观和节水改进。 减少废物：在智利，居民每年处理含有有毒物质的 300 万部手机和 500 万部电脑。麦当劳智利公司参与了一项回收电子废物（例如电脑、屏幕、重金属、芯片、玻璃等）计划的一部分，并将其转化为有用的材料，进而转化为创造新产品的原材料。

获取要了解麦当劳在可持续发展和企业社会责任方面的幕后努力并聆听专家的说法，请访问麦当劳的官方 YouTube 频道：www.youtube.com/user/mcdonaldscorp。

关于麦当劳 麦当劳是全球领先的食品服务零售商，在 100 多个国家/地区拥有 32,000 多家当地餐厅。全球约 80% 的麦当劳餐厅由特许经营商拥有和经营。请访问我们的网站 www.aboutmcdonalds.com 了解有关公司的更多信息。