温特葡萄园获湾区绿色企业认证

本月，位于利弗莫尔谷的 Wente Vineyards 餐厅和餐饮店获得了湾区绿色企业认证，这在今年是地球日 40 周年之际恰逢其时。该认证颁发给湾区的企业，这些企业不仅遵守环境法规，还致力于节约资源和防止污染。酿酒厂必须满足的一些计划标准才能获得认证，包括：跟踪和减少能源和水的使用，减少和回收固体废物，减少化学品的使用以及鼓励员工和其他酿酒厂保持“绿色”业务。

127 年的可持续发展 自 1883 年建立同名酒庄以来，Wente 家族五代人一直致力于可持续葡萄种植，如今这种做法还延伸到了家族的酒店设施：活动中心、餐厅温特葡萄园、温特葡萄园的球场和音乐会。

“我们为获得湾区绿色企业认证感到非常自豪。这是我家族五代人致力于可持续农业和庄园管理的象征，”副主席兼第四代葡萄种植者 Carolyn Wente 说道。

在温特葡萄园，可持续葡萄种植整合了三个主要目标：环境健康、经济盈利能力以及社会和经济公平。在许多方面，这种方法超越了有机农业，它注重整个运营过程中整个环境、流域、栖息地和生态系统的长期可持续性。

面向未来的农业 20 世纪 90 年代初，该家族创建了“未来农业”计划，其目的是提高员工、当地社区和全球的福祉等环境。除了可持续葡萄种植之外，该计划还包括其他庄园运营。 Wente Vineyards 的餐厅使用当地采购的（根据经验，在 100 英里范围内）可持续种植的农产品、鱼类、野味和肉类，以及来自自己庄园花园的食材，并由训练有素的园丁大师负责管理。屡获殊荣的格雷格·诺曼设计的温特葡萄园球场因其对保护野生动物、减少化学品使用和节约用水的坚定承诺而获得了“奥杜邦合作保护区认证”的称号。在董事长兼第四代酿酒师埃里克·温特 (Eric Wente) 的领导下，该家族还对橡树地进行了重大修复，在庄园中采集本地橡子，种植以培育幼苗，并受到保护，直到树木完全长成。

“我们的葡萄园是我们的遗产。这就是为什么我们希望生产对环境影响最小的优质葡萄酒，第五代葡萄种植者和酿酒师 Karl Wente 解释道。

关于温特葡萄园 该国历史最悠久、持续经营的家族酒庄；今天，温特葡萄园由温特家族第四代和第五代领导。 Wente 葡萄园产品组合中的所有葡萄酒均为庄园种植，由第五代酿酒师 Karl Wente 从利弗莫尔谷和阿罗约塞科的庄园葡萄园酿造。温特葡萄园 (Wente Vineyards) 位于旧金山东部历史悠久的利弗莫尔谷 (Livermore Valley)，被公认为加州首屈一指的葡萄酒乡村目的地之一，以品酒、美食和锦标赛高尔夫球场为特色。欲了解更多信息，请访问 www.wentevineyards.com。如需摄影或采访，请联系 Charles Communications Associates 的 Kimberly Charles [email protected] 或拨打 415-701-9463（葡萄酒）。

有关湾区绿色商业计划的更多信息，请访问 http://www.greenbiz.ca.gov/index.html。