康帕斯集团扩大“本地美食”计划以支持家庭农场

Compass Group North America 宣布将其“Eat Local”计划扩展到美国各地。作为对可持续农业和健康承诺的一部分，康帕斯集团今年夏天将加大努力，从中型农民那里采购新鲜水果和蔬菜，并教育消费者了解当地饮食的优点。

对于 Compass Group 来说，“本地”的定义是在消费地 150 英里半径范围内种植的食物。 Compass Group 在美国拥有 10,000 多个餐饮服务账户，十多年来一直支持“购买本地”食品倡议。 2009年，他们购买了价值1700万美元的当地产品。

今年夏天将启动或扩展三项举措：

中间的 Ag Ag in the Middle 计划致力于通过种植者和 Compass Gr 之间更密切的关系，让中型农民继续留在土地上。oup 的全国独立农产品经销商网络。重点是主要收入依赖农场的中型独立农民，这是农业社区的一部分，近年来其人数急剧下降。

该计划于 2009 年在明尼苏达州、北卡罗来纳州和华盛顿特区进行试点，并于 2010 年在全国范围内推广。Compass Group 在 Ag in the Middle 项目上的合作伙伴是位于明尼阿波利斯的农业和贸易政策研究所 (IATP)，这是一个支持公平和可持续食品、农场和贸易体系的非营利组织。

IATP 当地食品项目总监 JoAnne Berkenkamp 表示，“该计划旨在在种植者和买家之间建立互惠互利的关系，并培育与农业社区开展业务的不同方式。我们很高兴与 Compass Group 合作，将这一承诺变成现实。”现实。”

10% 活动 – 北卡罗来纳州 由于 Compass Group North America 的总部位于北卡罗来纳州，他们与环境农业系统中心 (CEFS) 合作开展了 10% 活动，目标是鼓励消费者将现有食品资金的 10% 用于支持当地食品生产商。 Compass Group 正在开发一个并行模式的“农场到机构”购买计划，并将从该州当地农民那里采购其在北卡罗来纳州账户中提供的 10% 的农产品。

它带你 - 吃当地的 这些努力将得到全公司范围内的“It Takes You – Eat Local”活动的补充。全国各地的咖啡馆将以当地种植的农产品为特色，举办现场农贸市场，赞助农场之旅，并推广以当地食材为特色的菜单选择，努力让人们了解购买农产品的诸多好处。局部。去年的促销总额为 2,926,708 美元。今年，该计划将扩展为定于 2010 年 9 月举行的为期一个月的活动。

企业可持续发展计划和烹饪副总裁 Marc Zammit 总结道：“这些计划支持以区域为重点的中型农民的持续生存能力。我们可以帮助支持这些农场的成功，同时培育可持续农业方法并享受地方风味。当我们在当地购买时，食物里程会大大减少，更不用说食用在营养高峰期收获的新鲜食物对健康的许多好处。这是一种不仅有效而且正确的商业模式要做的事。”

关于康帕斯集团北美公司 Compass Group North America 总部位于北卡罗来纳州夏洛特，是领先的餐饮服务和支持服务公司，2009 年收入达 92 亿美元。其母公司在全球拥有 386,000 名员工。总部位于英国的 Compass Group PLC 在截至 2009 年 9 月 30 日的一年内的收入为 134 亿英镑。