威尔·艾伦 (Will Allen) 和安德鲁·齐默恩 (Andrew Zimmern) 将出席 7 月 30 日星期六在威斯康星州拉法奇举行的基卡普乡村博览会 (Kickapoo Country Fair)。

中西部最大的有机食品庆祝活动变得更加美味了！基卡普乡村博览会 (Kickapoo Country Fair) 将于 7 月 30 日星期六在威斯康星州拉法奇举行，今天宣布其主讲嘉宾将是全国知名的食品领袖威尔·艾伦 (Will Allen) 和安德鲁·齐默恩 (Andrew Zimmern)。艾伦是城市农业先驱，也是密尔沃基农场和社区食品中心 Growing Power 的创始人，而齐默恩则是旅游频道热门剧集《安德鲁·齐默恩的奇异食品》的主厨和明星，两人都来自中西部，帮助该地区建立了饮食文化和宣传中心。乡村音乐领军人物肯塔基州猎头公司 (The Kentucky Headhunters) 将为为期一天的庆祝活动画上圆满句号。

Organic Valley 是一家农民拥有的合作社，在全国范围内拥有 1,636 名有机农民（其中数十家距离展会场地仅数英里），八年前创建了 Kickapoo 乡村集市，作为有机食品的健康替代品传统的油炸博览会。今年的 Kickapoo 乡村集市坐落在威斯康星州西南部 Driftless 地区的陡峭山丘和沟渠中，将吸引数千名参加者进行为期一天的美食探索，包括动手工作坊、手工艺和烹饪课程、基于问题的研讨会、诗歌和戏剧表演、农场之旅、现场音乐等，所有活动均以适合家庭的实惠价格提供。提供所有活动门票的成人仅需 5 美元，12 岁及以下儿童 2 美元，5 岁及以下儿童免费。

“我们很高兴能与两位食品领袖一起为今年的活动增添趣味，他们与我们的合作社类似，在帮助中西部在不断变化的食品运动中发挥重要作用方面发挥了重要作用，”有机谷首席营销官特蕾莎·马克斯 (Theresa Marquez) 说道。 “有机会聆听这些知名人士、厨师、农民和倡导者的意见，同时在美丽的 Kickapoo 地区品尝美味的当地有机食品，确实是一种独特的美食体验，只有像我们这样专注的社区才能烹饪出来。”

艾伦、齐默恩占据舞台中心 威尔·艾伦 (Will Allen) 被《时代》杂志评为 2010 年“世界上最有影响力的人物”之一，并获得了著名的麦克阿瑟基金会的“天才”资助，他将于上午 11:30 登上舞台中心。艾伦是我们这个时代农业和粮食政策与系统领域的杰出思想家之一，也是 Growing Power 的创始人。 Growing Power 总部位于密尔沃基，是一个为年轻人、老年人、农民、生产者和其他专业人士（从美国农业部人员到城市规划者）提供可持续食品系统的“活生生的博物馆”或“创意工厂”。培训领域包括从城市农业、永续农业和食品分配到社区参与和参与式领导的方方面面。

在下午 1:30，安德鲁·齐默恩 (Andrew Zimmern) 将向展会观众发表主题演讲和烹饪演示。 Zimmern 是双城人，詹姆斯·比尔德奖获奖电视名人、厨师、美食作家、教师，被认为是美食界最有知识的人物之一。作为旅游频道热门剧集《安德鲁·齐默恩的奇异食品》和《安德鲁·齐默恩的奇异美食世界》的联合创作者和主持人，他周游世界，探索各个社区独特的美食。从世界一流的餐厅到丛林推车，再到 Kickapoo 乡村集市摊位，Zimmern 致力于发现和分享正宗的当地美食体验。

更多美食、特色景点 展会的核心是“有机谷厨房”，今年将由可持续食品先驱、作家、伊利诺伊州本地人米歇尔·尼斯尚 (Michel Nischan) 厨师担任主厨。作为 Wholesome Wave 基金会的执行董事和长期支持者Nischan 秉承可持续农业、传统食谱以及当地和区域食品系统的理念，长期以来一直是尊重当地纯净、简单和美味烹饪运动的领导者。在有机谷厨房，参观者可以参加实践研讨会，学习烹饪技术，与有机谷农民见面，并全天品尝免费食物，例如新鲜沙拉、自制冰淇淋、康普茶以及啤酒和奶酪搭配。

早上，参观当地的有机谷家庭农场，直接前往食物来源。那些希望在食物方面发挥更多创意的人可以在下午观看美食诗歌大满贯或美食戏剧表演。全天将举办各种有关食品相关问题和主题的研讨会，包括由当地《觅食者收获》的作者 Sam Thayer 带领的演示和在树林里寻找食物的冒险活动。通过课后小吃烹饪课程、课外活动等活动让孩子们一整天都开心傀儡表演等等。

参加展会的人在享用美食的同时，还将有机会欣赏乡村摇滚传奇人物肯塔基猎头者 (Kentucky Headhunters) 的现场音乐，迄今为止，他们已荣获三项乡村音乐协会奖项，现场表演绝对精彩。登上舞台的还有来自密尔沃基的全女性波尔卡乐队 The Squeezettes，以及 Driftless Region 自己的 Bad Axe Blues Band，这是一支混合了传统和现代音乐的电子“芝加哥风格”蓝调乐队。

对于那些有兴趣将其作为周末活动的人，可以在当地的住宿加早餐旅馆或乡村小屋露营或过夜，然后返回展会场地，于 7 月 31 日星期日上午 8 点至上午 10 点在有机谷的银河咖啡馆享用无限量早餐。成人费用为 8 美元，12 岁及以下儿童 5 美元，3 岁及以下儿童免费。早餐后，探索所有美丽的 Driftless 地区精彩活动包括在基卡普河 (Kickapoo River) 划皮划艇、在基卡普谷保护区 (Kickapoo Valley Reserve) 郁郁葱葱的绿色山丘中徒步旅行和骑自行车等等。

有机谷在超过 75 家当地企业和组织的支持下创建并主办了 Kickapoo 乡村集市，其中包括威斯康星州农民联盟的 Kamp Kenwood 和 Kickapoo Valley Reserve。

有关活动的更多信息，包括官方时间表和地区住宿信息，或购买门票，请访问 www.kickapoocountryfair.org，或在 Facebook 上查找展会：www.facebook.com/KickapooCountryFair。

有机谷：独立且农民所有 有机谷是美国最大的有机农民合作社，也是美国领先的有机品牌之一。它成立于 1988 年，代表 34 个州和加拿大 3 个省的 1,636 名农民，2010 年销售额达 6.19 亿美元。专注于其创立有机谷以通过有机农业拯救家庭农场为使命，生产各种有机食品，包括有机牛奶、大豆、奶酪、黄油、涂抹酱、奶油、鸡蛋、农产品和果汁，在全国超市、天然食品商店和食品合作社出售。为有机谷生产的农民也生产带有有机草原标签的全系列美味有机肉类。如需了解更多信息，请致电 1-888-444-MILK 或访问 www.organicvalley.coop、www.organicprairie.coop 和合作社农民网站 www.farmers.coop。 Organic Valley 也在 Twitter 上@OrganicValley 和 Facebook www.facebook.com/OrganicValley。