分享 2011 年菜单和食品采购进步带来的进展

(Marketwire) – 麦当劳公司（纽约证券交易所股票代码：MCD）今天发布了 2011 年可持续发展记分卡，并强化了其通过公司的行动以及与供应商、专家和整个食品行业的合作将可持续发展纳入客户主流的承诺。

2011 年记分卡强调了公司在五个优先领域的进展，包括与菜单演变和可持续采购相关的重大进步。例如：

到 2012 年 3 月底，美国和拉丁美洲餐厅提供的每份开心乐园餐中将自动包含水果。其他变化，包括仅在开心乐园餐中提供的新的较小尺寸的炸薯条，将导致最受欢迎的开心乐园餐中卡路里和脂肪的减少； 全球超过 95% 的麦当劳餐厅提供开心乐园餐，配菜有水果、蔬菜或低脂乳制品可供选择； 作为可持续土地的一部分管理层承诺概述了公司从可持续来源采购所有食品和包装的承诺，麦当劳在牛肉、家禽、咖啡、棕榈油和纤维这五个初步重点领域取得了显着进展； 麦当劳菲力鱼三明治的所有鱼类均来自野生捕获，目前 99% 来自海洋管理委员会 (MSC) 认证的渔业。

这些行动与公司致力于利用其作为食品公司的品牌认知度和核心能力来影响广泛且可持续的变革的重点相一致。

“我们将继续利用我们的规模、范围和才能，为世界各地的儿童、家庭和社区带来积极的影响，”麦当劳首席执行官吉姆·斯金纳 (Jim Skinner) 说道。 “这样做可以为我们的公司和利益相关者创造价值。”

除了食品和食品采购，麦当劳还继续关注在可持续发展战略的其他三个核心领域——环境责任、员工体验和社区，并取得了可衡量的进展。

环境责任

2011 年，麦当劳制定了更严格的能源相关指标，重点关注公司自营餐厅。麦当劳的九大主要市场在能源数据收集和报告能力方面取得了显着进步。 该公司为麦当劳系统提供了 90 多件更节能的设备，并推出了“能源包”——推荐餐厅改进方案，将节能照明等简单改变与占用传感器等更新工具结合起来。 在所有市场中，尽管餐厅营业时间、设备和菜单项有所增加，但这些减排努力使我们的餐厅能源使用保持稳定。

工作经历

麦克唐纳德继续致力于通过广泛的教育、职业培训和生活技能机会来培养员工。例如，在美国，餐厅经理平均完成大约 21 个学分（大学一个学期），这些学分可以转学到许多公立和私立学校，并申请两年或四年制学位。 同样，96% 的公司自营餐厅的餐厅经理都曾在公司的世界级学习中心汉堡大学接受过培训。 该公司在多元化和包容性领域的长期领导地位仍然是一种竞争优势。 例如，超过 50% 的公司经营餐厅经理和近 30% 的全球高层管理团队是女性。

社区

近 40 年来，麦当劳叔叔之家慈善机构 (RMHC) 一直是麦当劳选择的慈善机构。自 20 起02 月 2 日，世界各国在 McHappy Day/Give a Hand 活动中筹集了近 1.7 亿美元，这有利于 RMHC 和其他儿童事业。 2010 年，美国参与活动的餐厅开始通过销售每份开心乐园餐和 Mighty 儿童餐做出贡献。 2011 年，美国 RMHC 捐款箱的客户捐款预计将超过 2700 万美元。

展望 2012 年，麦当劳将继续推进将可持续发展纳入所有五个重点领域的目标和具体目标，并报告全球进程中的进展情况。

“我们将继续将可持续发展纳入我们日常业务的主流，通过效率、创新和消费者相关性为我们所服务的社区带来价值，并为我们的公司带来价值，”麦当劳全球可持续发展副总裁 Bob Langert 说道。

关于麦当劳麦当劳是世界领先的全球餐饮服务提供商拥有超过 33,000 个网点的零售商，每天为 119 个国家的约 6400 万客户提供服务。全球超过 80% 的麦当劳餐厅由当地独立人士拥有和经营。要了解有关公司的更多信息，请访问 www.aboutmcdonalds.com 并在 Facebook (http://www.facebook.com/mcdonaldscorp) 和 Twitter (http://www.twitter.com/mcdonaldscorp) 上关注我们