乳制品行业认可可持续发展业务中的“一流”

在 3 月 7 日于华盛顿特区举行的特别颁奖典礼上，美国乳业创新中心 (Innovation Center for U.S. Dairy®) 宣布了首届美国乳制品可持续发展奖的获奖者，该计划旨在表彰奶牛场、乳制品公司和合作伙伴为推动乳制品行业可持续发展所做的努力。

“在整个供应链中，乳制品行业在满足消费者对美味、健康和营养乳制品的需求方面继续发挥着领导作用，同时寻找新的方法来保护地球的宝贵资源，”由乳制品生产商创立的美国乳制品创新中心总裁芭芭拉·奥布莱恩 (Barbara O’Brien) 表示。

该计划在第一年就获得了主要组织的广泛支持，包括 Elanco、美国乳制品出口委员会®、高级能源研究中心/爱达荷国家实验室、美国农业部、世界自然基金会、MilkPEP 和乳制品研究所®。

获奖者荣获 Elanco 杰出奶牛场可持续发展奖：

蓝云杉农场由位于佛蒙特州布里德波特的 Audet 家族经营，被誉为运营效率的先驱。它是该国首批安装变速真空泵控制系统的农场之一，挤奶过程中的能源消耗减少了近 60%。 Blue Spruce 也是第一个参与成功的佛蒙特州中央公共服务 Cow Power™ 计划的奶牛场，该计划允许消费者购买奶牛场产生的可再生能源。通过在照明、挤奶、牛奶冷却、牛舍建设、通风和水加热方面采用新技术，农场将能源消耗从每头牛每年平均 1,000 千瓦时减少到每头牛每年平均 500 千瓦时。这些节省反过来又减少了温室气体排放，每头牛每年估计减少 500 磅二氧化碳当量。

对于位于威斯康星州希尔伯特的 Holsum Dairies, LLC，社区和自然环境的可持续发展这是他们设计乳品厂和规划运营时的重要因素。 Holsum 依靠信任和互利的模式与近 40 家当地农民和定制收割机合作，满足乳制品厂的所有饲料需求。在这种双赢的关系中，农场、社区和环境的利益包括更高质量的饲料；单一养分管理计划下的 11,000 英亩土地；降低与化肥制造和运输相关的成本和排放；更高效的作物生产；施肥更精准。

十年前，位于华盛顿州门罗的 Werkhoven Dairy, Inc. 在其农场与邻近的 Sno/Sky Ag Alliance 乳制品和牛肉生产商之间建立合作伙伴关系方面发挥了领导作用；西北奇努克恢复组织（致力于恢复鲑鱼栖息地的组织）；以及拥有 3,500 名成员的美洲原住民图拉利普部落。这些实体组成了一个非营利组织，负责运营 anaerobic 消化器系统，每天产生足够的能量为 300 个家庭提供电力，同时保持空气和水清洁并保护鲑鱼流。该系统还为 Werkhoven Dairy 生产足够的 A 级堆肥，使其自然施肥并与邻居分享。

因杰出乳制品加工和制造可持续性而荣获美国乳制品出口委员会奖：

通过全公司对可持续发展的承诺，位于西雅图的 Darigold, Inc. 授权其员工共同努力减少水、燃料和能源以及废物的使用。 Darigold 将用水量提高了 13% 以上（每单位水加仑）。该公司回收了 50% 的废物，单位燃料使用量提高了近 50%，相当于每年使用超过 216,000 加仑的柴油。他们已经完成了 20 多项可持续发展驱动的包装重新设计，降低了超过 100 万美元的成本，并大大减少了瓦楞纸d 和塑料的使用。

美国乳制品出口委员会杰出乳制品加工和制造可持续性奖荣誉奖：

缅因州波特兰的奥克赫斯特乳业是缅因州首批签署州长碳挑战的公司之一，并制定了可持续发展路线图，在运营的各个方面制定了长期减排目标。在两年内（2008-10 年），奥克赫斯特将其工厂能源、温室气体排放、用水量和运输燃料使用量分别减少了大约 10%，实现了总体目标的一半。从安装太阳能系统到使用混合动力送货卡车和生物柴油燃料，这家家族拥有的乳制品加工商确实处于领先地位。

高级能源研究中心/爱达荷国家实验室能源杰出成就奖的获得者是：

宾夕法尼亚州芒特乔伊 (Mount Joy) 的布鲁贝克农场 (Brubaker Farms) 通过创建成功的新收入战略，掌握了能源效率通过实施厌氧消化系统。该农场现在可以自己发电，剩余的电力足以为大约 200 户家庭供电，并出售给当地公用事业公司。 Brubaker 家族致力于分享其接待大量游客参观该房产的经验教训，该房产包括三块总面积为 10,000 平方英尺的太阳能电池板，在阳光明媚的日子可额外发电 130 至 150 千瓦时。

在爱达荷州古丁的 DF-AP, LLC 的合作下，Dean Foods Company 和 AgPower Partners 推出了美国第一个第三方拥有和运营的乳品消化器项目，这是一种创新方法，揭示了奶牛场消化器的新可能性。从运营的第一年起，该项目就在财务上实现了自我维持，并为投资者带来了回报，同时降低了乳制品厂的运营成本，改善了粪便管理并减少了温室气体排放。消化器产生足够的能量为大约 900 户家庭提供电力，并生产 34,000 立方码的无氨纤维，这些纤维作为景观肥料在零售店出售。

代表整个乳制品供应链以及学术界、政府、媒体、企业和非政府组织的独立评审团根据该计划或项目的经济、环境和社会责任方面的结果选出了今年的获奖者。

“在审查 40 多项提名并选出‘最佳中的最佳’时，可持续发展奖评委对为企业、社区和环境带来真正利益的示范项目和流程印象深刻，”威斯康星大学麦迪逊分校可持续科学特别顾问兼美国可持续农业和气候变化专员 Molly Jahn 说道。 “显然，可持续发展是这些农场和组织成功的核心。他们是领导者在他们的社区和行业中。”

这些奖项是美国乳制品可持续发展承诺的一部分，这是一项全行业努力，旨在衡量和改善乳制品行业的经济、环境和社会可持续性。可持续发展承诺于 2008 年推出，得到了数百个组织的支持，包括大学、政府机构和非政府组织。

创新中心代表整个乳制品价值链——乳制品生产商、加工商、制造商、运输商、零售商和品牌。

“我们正在发展独特的传统合作伙伴关系，致力于实现保护我们的环境、发展我们的社区和加强我们的业务的共同目标，”奥布莱恩说。 “可持续发展奖获奖者证明了全国各地正在做出的努力，我们赞扬他们的杰出工作和对可持续发展的奉献。”

美国乳业创新中心®是乳制品行业的论坛竞争前共同努力解决障碍和机遇，促进创新和增加销售。创新中心将行业的集体资源与共同的优先事项结合起来，为消费者提供营养丰富的乳制品和原料，并促进人类、社区、地球和行业的健康。创新中心的董事会包括代表主要生产者组织、乳制品合作社、加工商、制造商和品牌的乳制品行业领导者。创新中心的工作人员是 Dairy Management Inc™。请访问 USDairy.com，了解有关美国乳制品创新中心的更多信息。