修复破碎的食品系统：佛蒙特大学主办食品系统峰会

许多专家表示，我们破碎的食品系统正在造成经济、环境、健康和社会问题。结果：美国的农业景观受到威胁，严重挑战了粮食的可持续生产。

为了解决这些紧迫问题，佛蒙特大学将于 2012 年夏季举办首届粮食系统峰会。

此次峰会题为“引领可持续粮食系统的必要（r）演变”，旨在回答一个关键问题：“我们如何才能创建区域粮食系统，作为现有传统粮食系统的可行替代方案？” 

峰会由以下项目组成：

可持续食品系统突破性领导者计划——一项为期两周的计划，旨在帮助新兴食品领导者了解系统性问题以及如何在个人和组织层面实现变革。 将有在线和校内部分。为期一周的在线部分开始于6 月 18 日，随后是 6 月 24 日至 29 日为期一周的住宿学习体验。 参与者将通过 6 月 28 日的公开会议与广泛的利益相关者互动，并于 6 月 29 日以小组形式与有影响力的思想领袖进行深入对话。如需申请或了解更多信息，请访问learn.uvm.edu/foodleaders。成本：1,195 美元。  可持续粮食系统必要的（r）进化会议 - 6 月 28 日，公众受邀参加一次会议，该会议重点介绍了粮食系统转型的创新理念和举措。这一重要活动将激发、关注和加强个人和集体行动，以实现可持续粮食系统。涵盖的主题将包括食品安全、区域食品系统和食品相关企业。要注册或了解更多信息，请访问 bit.ly/uvmfoodsystems。本次活动免费向公众开放；需要注册。   食品系统项目和课程 – 大学f 佛蒙特州继续教育在整个夏季提供许多食品系统课程。如需完整课程列表，请访问 bit.ly/food-courses。成本范围：1,398 美元至 3,483 美元。

培养下一代食品领袖并赋予当地社区权力是峰会的核心。

“变革充满挑战，”UVM 临时校长兼食品系统学者 John Bramley 说道，“通过我们的突破性领导者计划，我们希望为热衷于影响食品系统积极变革的人们提供知识和实践技能，帮助他们实现自己的愿景并将其变为现实。通过 UVM 作为合作伙伴，他们可以为我们的世界带来改变。”

此次峰会是 UVM 食品系统卓越计划的一部分，也是该大学跨学科研究计划的三个重点领域之一。 Food Systems Spire 成立于 2011 年 5 月，其既定愿景是为迫切问题制定解决方案通过世界一流的研究、教学和推广来改善粮食系统。 UVM 的方法整合了四个核​​心领域：1）食品、文化和健康； 2）能源和食品； 3）政策、生态和土地利用； 4）区域食物链。这些领域反映了大学内当前的研究和推广优势。最近对 UVM 研究项目的一项调查确定了 149 个与粮食系统相关的项目。

佛蒙特大学在建立和维护可持续粮食系统方面拥有创新解决方案的历史，并且本身位于一个拥有经过验证的可持续粮食系统模型的州。

“我们的地方和我们的人民的结合使UVM成为举办食品系统峰会的天然选择，”UVM教务长兼高级副总裁Jane Knodell说道，她与研究副校长兼研究生院院长Domenico Grasso共同指导跨学科研究计划。  “佛蒙特州是探索当前食品替代品的试验场系统。我们在从农场到消费者的人均直接市场销售方面处于全国领先地位。对本地、可持续和公平贸易粮食生产的需求持续增长。鉴于这种文化，这所大学建立了一个由世界级学者组成的令人印象深刻的社区，他们对促进我们如何种植、分销、营销和消费食品的新愿景感兴趣，这并不奇怪。”

除了粮食系统峰会之外，佛蒙特大学还提供农民培训计划，这是一种小规模农业的创业方法；面向本科生和研究生的可持续粮食系统和农业课程；以及食品系统硕士学位，将于 2012 年秋季推出。

要注册参加佛蒙特大学食品系统峰会项目、会议或一般课程信息，请访问 learn.uvm.edu/foodsystems。

关于佛蒙特大学继续教育

继续教育 (CE) 帮助成千上万的非传统学生继续他们的教育在佛蒙特大学接受教育。通过与各学院和学校的合作，CE 提供课程和项目，帮助学生探索提升或改变职业生涯的选择。在线访问我们http://learn.uvm.edu/。