乳制品行业准备在可持续食品系统方面取得重大进展

在奶农领导下成立的美国乳业创新中心 (Innovation Center for U.S. Dairy®) 今天宣布发布 2013 年美国乳业可持续发展报告。在报告中，创新中心概述了其在衡量、沟通和改善乳制品行业的社会、环境和经济绩效方面取得的进展。这一进展有助于加强乳制品在可持续食品系统中的作用。

“面对不断变化的气候和有限的自然资源，我们可以共同应对挑战，为不断增长的人口提供营养丰富的乳制品食品和饮料，”创新中心和乳制品管理公司（管理乳制品检查的非营利组织）首席执行官汤姆·加拉格尔 (Tom Gallagher) 说道。 “我们正在建立合作伙伴关系，分享知识并采取集体行动来开发创新、可持续的解决方案，这将帮助我们高效、负责任地应对这一挑战。”

自2007年创新中心成立以来，迈出了行业的步伐ry 采取的措施包括：

完成一系列全面的生命周期评估，了解乳制品从农场到餐桌的环境影响 试点一套基于科学的智能工具，帮助行业衡量、管理和改善这些影响 制定美国乳制品管理和可持续发展指南，为跟踪和交流行业的持续改进提供自愿框架 2013 年美国乳制品可持续发展报告要点

关注食物浪费

美国生产的所有食物中有百分之四十从未被食用过。与此同时，4900 万美国人面临粮食不安全。 21 世纪的可持续粮食系统不仅必须利用有限的资源提高产量，还必须解决粮食浪费和低效率问题。美国乳制品行业致力于发展合作伙伴关系，实现先喂养人类，然后喂养动物，最后将营养物质返回到种植食物的土地的循环。

德尔提供一系列健康选择

通过与创新中心、国家乳制品委员会® 和乳制品管理公司的单独和协作努力，乳制品公司、零售商和品牌在满足消费者需求的营养研究和产品创新方面投入了大量资源。通过新产品开发和现有产品的重新配方，乳制品和饮料可以满足一系列口味、营养和健康需求，并解决价格和便利性等其他因素。

健康牛奶始于奶牛的健康饮食

为了保持奶牛的健康和生产力，奶农与动物营养师合作，结合满足奶牛营养需求的成分。奶牛饲料的 35% 是在奶牛场种植的，其余的通常来自当地农民和企业。此外，在为人们生产食品和饮料（如橙汁）和材料（如棉花）后因此，许多公司将剩余的、未使用的植物部分转交给奶农，用作奶牛的营养饲料。

健康的人、健康的产品、健康的地球

效率对于将世界粮食产量提高约 70% 来养活预计到 2050 年的全球 96 亿人口而言至关重要。同时，责任对于向客户和消费者保证他们所享用的乳制品和饮料营养、安全且环境可持续也至关重要。

通过创新中心，乳制品行业致力于采取行动，以便我们能够共同为消费者提供他们想要的营养乳制品，从而使行业、人类和地球在经济、环境和社会方面变得更好——无论是现在还是子孙后代。

美国乳业创新中心 (Innovation Center for U.S. Dairy®) 是乳制品行业在竞争前共同努力解决障碍和机遇以促进创新和发展的论坛。增加销量。创新中心将行业的集体资源与共同的优先事项结合起来，为消费者提供营养丰富的乳制品和原料，并促进人类、社区、地球和行业的健康。创新中心的董事会包括代表主要生产者组织、乳制品合作社、加工商、制造商和品牌的乳制品行业领导者。创新中心的工作人员是 Dairy Management Inc™。请访问 USDairy.com，了解有关美国乳制品创新中心的更多信息。