Forbidden Rice® 是“经典”sofi™ 决赛入围者

Lotus Foods 自豪地宣布，其标志性紫禁米 (Forbidden Rice®) 已入围 2014 年 sofi™ 奖“经典”类别的决赛。 sofi 奖是价值 860 亿美元的特色食品行业的最高荣誉。这些奖项每年由全国特色食品贸易协会 (NASFT) 颁发，以表彰“特色杰出食品创新”或 sofi。  

紫禁米® (Forbidden Rice®) 是国家特色食品专业小组从 32 个奖项类别的创纪录的 2,737 件参赛作品中选出的 125 名决赛入围者之一。金奖得主将于 6 月 30 日星期一在纽约夏季美食展上举行的盛典上公布。

除了其独特的口味和引人注目的摆盘外观之外，这种大米传奇的皇家血统也可能为其在消费者中的成功做出了贡献。在中国，它被称为“长寿米”或“贡米”，专为皇帝保留，以确保他们身体健康、长寿。 “我们试图捕捉Levine 解释道，“我们于 1995 年注册了该商标。”将产品从小众推向主流是每个制造商的目标，这当然有助于维持其“经典”地位。最近的研究表明，色素红米和黑米比任何其他谷物（包括藜麦）以及蓝莓等其他色素水果具有更高的抗氧化能力。 

今年，莲花食品推出了一款用紫禁米®制成的新产品：无麸质紫禁米®拉面。通常，拉面是以小麦为原料的，这使得任何对麸质不耐受的人都不能吃拉面。  这意味着现在每个人都可以享用这种珍贵的舒适和方便食品。除了用紫禁米®制成的拉面外，莲花食品还提供用玉珍珠米™以及小米和糙米的丰盛混合物制成的拉面。

自 1995 年以来，莲花食品一直与小家庭开展公平贸易合作世界各地可持续种植水稻并保存传家宝和特种稻米的农民。该公司的目标不仅是帮助稻农赚取生活工资，而且为消费者带来更健康的大米选择。更多信息和食谱请访问 Lotus Foods 网站：www.lotusfoods.com。