约翰杜瓦父子公司的进步反映了良好的环保实践

令人惊叹的苏格兰风景、辛勤的工作和稳定的环境创新造就了约翰杜瓦父子公司 (John Dewar & Sons Ltd.) 的可持续成功，该公司是苏格兰威士忌界最受尊敬的品牌之一，也是百加得集团公司的一部分。优质杜瓦® (DEWAR’S®) 混合苏格兰威士忌（被亲切地称为真正的苏格兰威士忌）在可持续发展被认为很酷之前就已经是可持续发展的了。

“在可持续一词被使用之前，我们的酿酒厂就建在风景优美且环境敏感的地区，”杜瓦 (DEWAR'S) 首席调酒师斯蒂芬妮·麦克劳德 (Stephanie Macleod) 说道，她指的是 1846 年杜瓦 (DEWAR'S) 的成立。

“无论我们在酿造威士忌时使用大麦还是水，自然环境对我们都至关重要，”John Dewar & Sons Ltd 运营总监 Iain Lochhead 说道。“我们的目标是让我们的周围环境保持与我们发现的环境相同的条件。”

约翰杜瓦父子公司 (John Dewar & Sons) 是行业领导者，推动了半个多世纪的发展充满活力、可持续发展的实践。其蒸馏和生产设施包括：强大的回收工作、最先进的混合中心、先进的水过滤、节能的运输和改善自然栖息地的景观。

DEWAR’S® WHITE LABEL® 瓶子现在重量更轻（每瓶减轻 25 克）并且更易于运输。阿伯费尔迪酿酒厂的新型生物质锅炉将该品牌的碳足迹显着减少了 90%。这使得苏格兰所有五家 John Dewar & Sons 酿酒厂的温室气体排放总量在过去八年里从 20% 下降到 34%。而且，约翰杜瓦父子公司 (John Dewar & Sons) 酿酒厂的威士忌副产品为当地居民提供能源，并通过名为“罗特蒸馏厂组合 (CoRDe)”的行业财团设施为牲畜提供饲料。这些成就为世界上大多数人带来了信誉和认可获奖的混合苏格兰威士忌。

“我们仍然是蒸馏行业中极少数获得碳信托标准认证的公司之一，”Lochhead 补充道。 “我们不仅仅是在庆幸自己；相反，我们为得到广受尊重的外部机构的认可而感到自豪。”碳信托标准评级反映了向可持续低碳经济的转变，并认可公司在高效能源利用、温室气体排放、水和废物管理方面的表现。

“苏格兰是一个只有 500 万人口的小国，而苏格兰威士忌是我们经济的核心，”苏格兰威士忌协会 (SWA) 公共事务与传播总监 David Williamson 解释道。 “该行业提供了 35,000 个就业岗位。我们希望推动该行业向前发展、投资和发展，同时确保我们保护自然、原始的环境，以在未来许多年支持苏格兰威士忌。”

这些可持续发展创新是广泛的可持续发展的一部分John Dewar & Sons 的倡议，该公司是 DEWAR’S 混合苏格兰威士忌、WILLIAM LAWSON’S® 混合苏格兰威士忌以及单一麦芽品牌 ABERFELDY®、AULTMORE®、CRAIGELLACHIE®、THE DEVERON® 和 ROYAL BRACKLA® 的生产商。

作为百加得集团公司的一部分，约翰杜瓦父子公司 (John Dewar & Sons) 在其五家麦芽酿酒厂中通过以下基准来弘扬可持续发展精神：

自 2006 年以来温室气体排放量减少了 34%

自 2009 年以来用水量减少了 46%

自 2010 年以来，填埋废物量减少了 30%

自 2006 年百加得开始追踪其对全球环境的影响以来，该公司已将不可再生能源的使用量减少了近 28%，并将生产过程中的温室气体排放量减少了 28% 以上。百加得有限公司“Good Spirited”可持续发展计划以当前减少环境影响的计划和效率为基础，在三个领域设定了具体目标，以帮助实现其净零影响的愿景：

负责任的采购：百加得致力于从可持续来源、可再生或回收材料中获取所有原材料和包装，同时维持或提高种植者和供应商的经济地位。到 2017 年，我们的目标是让 40% 用于酿造朗姆酒的甘蔗衍生产品来自经过认证的可持续来源，到 2022 年则达到 100%。百加得的这一承诺堪称行业首创。

全球包装：百加得致力于利用生态设计将可持续性融入其品牌包装和销售点材料中。百加得计划到 2017 年将包装重量减少 10%，到 2022 年减少 15%。

运营效率：百加得继续致力于减少用水量和温室气体 (GHG) 排放，2017 年的目标是减少 55% 的用水量和 50% 的温室气体排放量。此外，百加得的目标是在 2 年内消除其所有生产基地的垃圾填埋废物022.

要详细了解 Bacardi Limited 及其“Good Spirited：建设可持续发展的未来”环保计划，以提高整个 Bacardi 系列优质烈酒和葡萄酒品牌的采购、包装和运营效率，请访问 http://www.bacardilimited.com/good-spirited。

关于 John Dewar & Sons Ltd. John Dewar & Sons Ltd. 在苏格兰各地的 7 个地点拥有 300 名员工。该公司目前在阿伯费尔迪、麦克达夫、奥尔特莫尔、克雷盖拉希和奈恩经营威士忌酿酒厂，在格拉斯哥经营陈酿、调配、装瓶和包装设施，并在苏格兰中部波尼尔经营其他熟成设施。

杜瓦 (DEWAR’S) 调和苏格兰威士忌，世界上获奖最多的调和苏格兰威士忌； WILLIAM LAWSON’S® 混合苏格兰威士忌，世界上增长第二快的苏格兰威士忌；单一麦芽品牌 ABERFELDY®、AULTMORE®、CRAIGELLACHIE®、THE DEVERON® 和 ROYAL BRACKLA® 均属于百加得有限公司 (Bacardi Limited) 的产品组合。于百慕大汉密尔顿转交。百加得有限公司是指百加得集团公司，包括百加得国际有限公司。

关于百加得有限公司百加得有限公司是世界上最大的私营烈酒公司，生产和销售国际认可的烈酒和葡萄酒。百加得品牌组合包括 200 多个品牌和标签，包括 BACARDÍ® 朗姆酒、GREY GOOSE® 伏特加、DEWAR’S® 混合苏格兰威士忌、BOMBAY SAPPHIRE® 金酒、MARTINI® 苦艾酒和起泡酒、CAZADORES® 100% 蓝色龙舌兰龙舌兰酒，以及其他领先和新兴品牌，包括 WILLIAM LAWSON’S® 混合苏格兰威士忌、 ERISTOFF® 伏特加和 ST-GERMAIN® 接骨木花利口酒。家族企业百加得 (Bacardi) 于 1862 年 2 月 4 日在古巴圣地亚哥成立，已有 153 年历史，在 29 个工厂生产其品牌产品，并销往 160 多个国家。 www.BacardiLimited.com