雀巢将加州牛奶厂改造为“零水”

雀巢正在投资创新技术，以帮助减少其在加利福尼亚州的五个瓶装水工厂和四个食品或宠物护理产品生产设施的用水量。

“我们已经在世界其他地方成功部署了帮助解决水资源短缺挑战的技术，这将提高我们的用水效率，缓解加州水资源的压力，”雀巢运营主管 José Lopez 说道。

去年，雀巢在墨西哥开设了第一家“零水”工厂，从用于生产乳制品的牛奶中提取所需的所有水。

将位于莫德斯托市的雀巢美国牛奶工厂改造为“零水”工厂的工作正在进行中，这意味着该工厂的运营不会使用任何当地淡水资源。

该项目每年应节省近 6,300 万加仑（238,000 立方米）水，相当于 712014 年绝对提款百分比。

该项目已投资约 700 万美元，预计于 2016 年底完工。

雀巢美国公司位于贝克斯菲尔德和图莱里的工厂已确定每年可节省超过 2600 万加仑（100,000 立方米）的水，与 2014 年的水平相比，工厂的绝对年度取水量可能会减少 12%。

今年计划投资于减少雀巢饮用水加利福尼亚州装瓶厂用水量的节约措施，预计每年可节省 5500 万加仑（208,000 立方米）水，与 2014 年的水平相比减少近 8%。

正在考虑采取进一步措施来减少这些工厂潜在的水资源浪费，一旦确定这些措施，我们将进行进一步更新。

技术解决方案

雀巢采用分阶段方法减少实际用水量里斯。

首先，工程师寻找优化流程的方法。 

其次，他们寻找重复利用水的机会，例如在真空系统中使用冷却水。

在第三阶段，例如在零水工厂，他们采用创新方法从原材料中提取水，然后将其回收利用。

在加利福尼亚州，雀巢将采用一种名为“水目标设定”的方法，该方法不仅确定减少用水量的机会，而且确定要实施的最合适的技术。

这种方法已在全球 80 多家工厂使用，根据位置确定了减少 10%-30% 用水量的机会。

例如，在英国的雀巢工厂，厌氧消化系统将固体和液体污水废物转化为清洁水和天然气，减少了工厂的水足迹，同时减少了减少温室气体排放，大幅减少固体废弃物。

更进一步

雀巢正在对其在加利福尼亚州的工厂进行评估，作为持续努力的一部分，以提高运营绩效以及工厂对其运营所在流域的影响。

加利福尼亚州每年用水量近 500 亿立方米（13 万亿加仑），其中雀巢的 9 家工厂用水量不到 400 万立方米（10 亿加仑）。

“最近几周，我们在加利福尼亚州的水装瓶业务受到了更严格的审查，”洛佩兹先生说。

“我们的重点是如何调整我们的装瓶和制造业务以及我们的供应链，使它们更具弹性，更能抵抗干旱条件，”他说。 “我们将测试创新解决方案，证明它们高效且有效，并将与他人分享我们学到的知识。”

世界资源研究所正在帮助雀巢更好地了解该公司在其所在地的食品和瓶装水制造业务面临的水风险，并发现水管理机会。

我们还在努力在两年内在雀巢位于加州的九家工厂中的每一家实施水资源管理联盟 (AWS) 国际标准。

该标准是一套严格的标准，规定如何以对环境、社会和经济有利的方式管理水。 

这些努力代表了雀巢对加利福尼亚州的长期承诺。

减少用水量目标

在全球范围内，雀巢在过去 10 年中已将绝对取水总量减少了近三分之一，并公开承诺采取更多措施。

其目标是到 2015 年将每吨产品的提取量比 2005 年减少 40%。

目前其全球工厂正在进行 376 个节水项目，预计今年可节水约 184 万立方米。

关于美国雀巢

美国雀巢致力于成为营养、健康和保健领域值得信赖的领导者。我们多样化的食品和饮料产品组合为每个家庭成员提供营养选择，包括婴儿、幼儿、青少年和成人、成年成年人以及狗和猫。雀巢在美国由七家主要企业组成：雀巢美国、雀巢普瑞纳宠物护理公司、雀巢北美饮用水、雀巢营养、雀巢专业、奈斯派索和雀巢健康科学。这些公司总共在 47 个州的 120 多个地点开展业务，拥有超过 51,000 名员工。美国是雀巢公司最大的市场，2014 年美国产品销售额合计超过 260 亿美元。