雀巢在俄亥俄州设立全球研发中心，以满足消费者多样化的食品需求

雀巢庆祝位于俄亥俄州索伦的新雀巢研发中心盛大开业，并标志着一项耗资 5,000 万美元、为期两年的项目的完成，该项目旨在建立这个全球中心，致力于改变世界享受冷冻和冷藏食品的方式。在占地 144,000 平方英尺的新设施中，雀巢索伦研发中心将平衡以消费者为中心的创新与技术领先地位。

虽然该中心的使命是满足全球需求，但其位于俄亥俄州的位置反映了雀巢在美国的冷冻和冷藏食品业务的规模和复杂性的增长，知名的雀巢品牌在各个类别中处于领先地位。这种增长使得扩大和协作研发工作成为必要。

“很少有研究领域像食品研究那样复杂，”Nestec Ltd 全球产品和技术开发主管 Johannes Baensch 说道。“雀巢长期以来因卓越的技术而享有盛誉。该研究中心致力于食品和营养研究，被认为是食品和生命科学领域世界领先的实验室之一。通过创建雀巢索伦研发中心，我们正在将我们全球研究专业知识的重要部分输送到我们最大的全球市场美国。”

Baensch 继续说道：“自亨利·雀巢 (Henri Nestlé) 近 150 年前创立公司以来，雀巢一直致力于改善人们的生活。今天，我们仍然专注于提供优质食品，提供额外的健康益处、满足最高的安全标准并提供营养优势。食品还必须外观和味道良好，并为消费者提供便利。秉承这一愿景，我们的雀巢研发索伦团队将帮助改善我们销售的冷冻和冷藏食品的各个方面。”

除了为雀巢全球冷冻和冷藏食品业务制定研发战略外，雀巢索伦研发中心的专家还将重点关注产品创新通过探索减少钠和饱和脂肪、消除部分氢化油、加入更多蔬菜以及创造无麸质和高蛋白选择的方法，满足雀巢营养基础要求并平衡口味与营养的离子和翻新。该团队还将为雀巢世界各地的生产设施提供专家技术援助，并在营养、食品加工、食品质量和食品安全等重要领域提供指导。设计中纳入了一个试点工厂，可以评估和完善最新的技术进步和新配方，以将其引入市场。

“我们正在经历人们饮食方式最深刻的转变之一。为了应对不断变化的环境，我们在所做的一切事情中利用无与伦比的研发能力、营养科学和对质量的热情，努力使我们的产品更健康、更美味，”董事长兼首席执行官 Paul Grimwood 说道美国雀巢。 “我很高兴雀巢索伦研发中心将使我们能够更好地预测并为消费者提供他们应得的食品选择以及他们对雀巢的期望。”

雀巢研发索伦的推出是该公司在俄亥俄州本已强大的业务的重大扩张，并将索伦确立为全球最大的冷冻和冷藏食品市场的卓越中心。新中心以雀巢在索伦开展的多项业务为基础，例如 Stouffer’s®、Lean Cuisine® 和 Nestlé Toll House® 饼干面团，或已迁至索伦，包括 Hot Pockets® 和 Lean Pockets®、DiGiorno®、California Pizza Kitchen®、Tombstone® 和 Jack’s® 披萨品牌。随着时间的推移，该公司在美国的冷冻和冷藏食品业务已整合到这一大型园区，这里也是雀巢专业烹饪创新中心的所在地。   

“很荣幸扩大我们的业务和合作伙伴与俄亥俄州和索伦社区合作，如果没有州长约翰·卡西奇和他的 JobsOhio 团队、索伦市长苏珊·德鲁克和索伦市的持续支持，这是不可能的，”格里姆伍德评论道。

雀巢长期以来一直是该地区稳定的雇主。随着 2014 年雀巢披萨店迁至索伦并开设该工厂，雀巢目前在克利夫兰地区拥有 2,200 多名员工，在俄亥俄州拥有 3,400 名员工，在美国拥有超过 51,000 名员工。雀巢索伦研发中心拥有 120 名厨师、消费者研究人员、包装专家、设计师、工程师和科学家；自 2013 年宣布该项目以来，已有 40 多名员工加入该中心。

“新中心是对我们研发能力的宝贵补充，”雀巢索伦研发总监 Sean Westcott 说道。 “我们真正创建了一个专家社区，帮助推动创新理念，为消费者提供他们想要的冷冻和冷藏食品选择。我们在冰冻领域的领导地位冷冻食品类别以及我们对营养、健康和保健的关注意味着雀巢可以改善我们为美国人和世界各地的消费者提供的食品选择。这对企业有利，对消费者有利，也是一项让我们感到自豪的成就。”

索伦雀巢研发中心是全球产品和工艺开发的 12 个“卓越中心”之一，向全球最大的私人食品和营养研发网络的全面广度和深度开放，并促进雀巢在全球各地的业务（包括德国、法国和意大利的工厂）的信息共享。  

关于美国雀巢美国雀巢致力于成为营养、健康和保健领域值得信赖的领导者。  我们多样化的食品和饮料产品组合为每个家庭成员提供营养选择，包括婴儿、幼儿、青少年和成人、成年成年人以及狗和猫。氖美国的stlé由七家主要企业组成：雀巢美国、雀巢普瑞纳宠物护理公司、雀巢北美饮用水、雀巢营养、雀巢专业、奈斯派索和雀巢健康科学。这些公司总共在 47 个州的 120 多个地点开展业务，拥有超过 51,000 名员工。美国是雀巢公司最大的市场，2014 年美国产品销售额合计超过 260 亿美元。

在雀巢，我们相信，为了使我们的业务长期繁荣，我们必须为我们的员工、客户、利益相关者、消费者以及我们生活和工作的社区创造价值。雀巢将创造共享价值 (CSV) 融入其业务的各个部分，从营养和健康到环境可持续性和负责任的采购。欲了解更多信息，请访问：http://www.nestleusa.com/creating-shared-value。

关于雀巢研发雀巢运营着最大的研发中心世界上任何食品公司的发展网络。  超过 5,000 名员工通过我们的两个基础研究中心或全球 39 个研究、开发和技术设施以及 300 个应用小组参与雀巢的研发工作。了解更多信息，请访问 www.nestle.com/RandD。

除了雀巢索伦研发中心外，雀巢还在俄亥俄州马里斯维尔运营着另一家研究机构，专门从事即饮饮料开发、优质咖啡和茶。这里有超过 250 名员工，提供饮料科学、包装和技术方面的专业知识。

雀巢质量保证中心 (NQAC) 位于俄亥俄州都柏林附近，拥有 150 名专业技术人员，包括化学家、微生物学家、食品科学家、质量专家和支持人员，每周 7 天、每天 24 小时为雀巢客户提供专业实验室服务。 NQAC 都柏林担任主要质量保证机构雀巢美洲中心。