Back to the Roots® 与索迪斯合作，在全国数千所学校开展 Undo Food™，将花园带入课堂

今天，湾区食品初创企业 Back to the Roots®（福布斯 25 个最具创新性消费品牌之一）与全球财富 500 强设施管理和餐饮服务运营领导者索迪斯 (Sodexo) 宣布建立合作伙伴关系，以扩展该公司 Undo Food™ 的独特使命。此次合作将致力于为全国数千家索迪斯门店带来有趣的 Ready to Grow 课堂产品以及更简单、更美味、更营养的即食食品。美国各地的 K-12 学校将立即开始努力，并最终推广到大学、医院和企业办公室。鉴于 Back to the Roots 创造的简单实践学习机会以及索迪斯的影响力（索迪斯每天为近 500 个学区的学生提供近 300 万份餐点），这一合作伙伴关系将通过营养意识和鼓励采用健康的生活方式对青年教育产生直接和立竿见影的影响。 

为了启动合作关系，Back to the Roots 和索迪斯将为美国 2,300 所学校提供 Back to the Roots Garden Toolkit，包括有机蘑菇迷你农场、Garden-in-a-Can（有机罗勒和香菜）和 Water Garden（课堂鱼菜共生套件）。今年秋季，教师将能够使用花园工具包和相关课程来帮助学生重新发现食物的起源。随着未来五年花园的收获，它们将提供多达 50 万磅的食物。学校将使用部分收成进行教学，其余部分可捐赠给当地社区食品银行。

“学校园艺概念的影响是不可否认的，一些项目报告标准化测试有所提高，另一些项目则指出学生对园艺项目的参与度提高了 90% 以上，”索迪斯学校全球营销主管 Scott Loretan 说道。然而，普遍这些计划在学生群体经济困难的学校中不太常见。该计划将为所有学生带来花园的机会，在课堂上教授他们有关可持续发展和健康的课程；将‘本地采购’提升到一个全新的水平。”

索迪斯还将在今年晚些时候为其学区探索新产品，推出 Back to the Roots 有机 Stoneground Flakes 早餐麦片。这些谷物是市场上首款 100% 石磨早餐谷物，在研磨过程中保持整个谷物完好无损，并且完全使用美国种植的有机非转基因谷物。索迪斯和 Back to the Roots 最初将推出三种口味，每种口味仅由四种或更少的成分制成：加州全麦、紫玉米和可可簇。

“令我们如此兴奋的是，这种合作伙伴关系不仅仅是我们没有的联合创始人 Nikhil Arora 和 Alejandro Velez 表示：“我们不仅关注未来的发展，还关注我们未来将共同开发的内容。索迪斯致力于实现 Undo Food™ 的使命，并与其庞大、热情的团队成员网络合作，让我们有机会迅速改善全国数百万儿童的食品系统。”

“我们的学区合作伙伴告诉我们，他们需要高质量、‘清洁’的食品，与 Back to the Roots 合作是在帮助满足这一需求同时支持实际教育进程方面向前迈出的一大步，”Loretan 补充道。

关于回归根源

Back to the Roots 由当时的大四学生 Alejandro Velez 和 Nikhil Arora 在发现如何在回收的咖啡渣上种植美味蘑菇后于 2009 年创立。从那时起，Back to the Roots 已从城市蘑菇种植发展成为一家蓬勃发展的企业，其使命是通过有趣、创新和d的方式消除食物并重新与家庭建立联系。elicious 即种即食产品（有机蘑菇农场、水花园、罐头花园、有机 Stoneground 谷物片和有机早餐配料）。 Back to the Roots 目前在全球 14,000 多家商店销售其产品，包括 Whole Foods Market、Target、Costco、The Home Depot、Nordstrom、Petco、Cost Plus World Market、Loblaw、Giant Eagle、Wegmans、The Fresh Market、Crate & Barrel、Urban Outfitters、Safeway 和 Kroger。

Nikhil 和 Alejandro 荣获多个奖项，表彰他们在可持续发展和创业方面的努力，包括《商业周刊》的“25 岁以下 25 名企业家”、Inc. 的“30 岁以下 30 岁以下企业家”、Inc. 500 强、福布斯“30 岁以下 30 岁企业家”以及 CNN 的“10 位值得关注的下一个企业家”。此外，Back to the Roots 还被评为 2013 年玛莎·斯图尔特十大美国制造奖得主，并被奥巴马总统评为变革冠军。

关于北美的索迪斯

索迪斯公司，行业领导者ding 是美国、加拿大和墨西哥的生活质量服务提供商，为企业、教育、医疗保健、政府和远程站点领域提供现场服务，以及福利和奖励服务以及个人和家庭服务。索迪斯公司总部位于马里兰州盖瑟斯堡，为独立的慈善索迪斯基金会提供所有管理费用，自 1999 年以来已拨款超过 2500 万美元，用于消除美国儿童饥饿问题。 Visit the corporate blog at SodexoInsights.com.在 Facebook 上访问索迪斯并在 Twitter 上关注@SodexoUSA。

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