魁北克枫糖浆的生态系统效益：为您早餐桌上带来 8.44 亿美元的动力

将一点魁北克枫糖浆倒在您的煎饼或咖啡中，为保护我们星球的生态系统产品和服务做出贡献。早餐吃完之前还有很多事情要做。 AGÉCO 集团和魁北克枫糖浆生产商联合会最近的一项研究显示，魁北克省目前用于生产枫树产品的森林是生态动力源。这些森林通常受到魁北克法律的保护，提供价值 8.44 亿美元（10.8 亿加元）的生态系统服务，这些服务“对人类福祉有用且必不可少，而且在许多情况下没有任何人造替代品。”1 

该研究遵循公认的国际方法，概述了枫糖浆生产森林的三大类效益。 

监管影响生态系统维持活力的能力的服务系统或物质服务在当地和全球范围内维持有利于人类生活的条件。主要例子包括土壤中的水过滤、侵蚀和气候控制。 

生产枫糖浆的枫林每年储存 962,000 吨碳。这相当于抵消29万辆汽车一年的碳排放量，即纽约市汽车的14%。相比之下，枫糖浆的生产、包装和分销过程每年释放 109,387 吨。 

供应服务，代表枫林向个人提供的直接服务和材料。 其中包括食品生产（枫产品、蘑菇、浆果和其他食用植物）以及医药产品（如人参）和观赏植物（如花卉和木材）。

文化服务，带来非物质利益。休闲（与生态系统相关的休闲和旅游）是一项值得注意的例如，除了与教育、遗产和文化相关的审美效益和价值之外。 

“生态系统产品和服务的评估是一种创新的新方法，在世界各地越来越多地采用。我们使用的方法得到了国际科学界的认可。它们将自然本身提供的服务赋予了货币价值，而这种价值通常被认为是理所当然的，”AGÉCO 集团副研究员兼研究合著者 Jean-Pierre Revéret 说道。 “魁北克枫糖浆生产商联合会通过将其应用于枫产品领域，已成为魁北克使用枫糖浆的先驱。”

世界各地的许多人选择魁北克枫树的枫糖浆，因为它具有美妙的味道、营养价值和甜味能力。仅在美国、英国、魁北克和日本，就有 6620 万家庭正在消费来自魁北克的枫糖浆。它满足了意识的需要消费者需要天然、环保的产品——他们吃得越多，带来的好处就越多。一旦枫树用于枫糖浆生产，它通常会受到魁北克法律的多项规定的保护，并且不能被砍伐。 

“如果您认为目前正在生产的枫树受到魁北克省领土和农业活动保护法的保护，并且那些尚未开发的枫树肯定会带来经济效益，那么政府对枫树林的保护肯定是合理的。您从魁北克购买的枫树产品越多，您对保护魁北克枫林及其为我们所有人的利益提供的生态系统服务的贡献就越大，”Serge 说Beaulieu，魁北克枫糖浆生产商联合会（FPAQ）主席。 

魁北克省至少有 5300 万棵未开发的枫树。目前，整个枫林的总经济价值为21亿美元（27亿加元），它每年抵消 770,000 辆车辆的碳排放，相当于纽约市车辆的三分之一。然而，这个价值并不能保证持续下去。在这5300万棵未开发的树木投入生产之前，它们通常不受保护，随时可能被砍伐，剥夺了当代和子孙后代所提供的生态效益。

“当每个家庭中的一个人每天使用一茶匙枫糖浆或枫糖代替其他甜味剂时，两棵新枫树就会投入生产，并受到保护，”FPAQ 推广、创新和市场开发总监 Geneviève C. Béland 说道。 “如果很多人改种枫树，大面积的森林就会受到保护，从而提供更多的好处，并保护令人自豪的遗产，为子孙后代服务。”

关于 Groupe AGÉCO 这项研究是由 Groupe AGÉCO 进行的，这是一家专门从事企业责任和经济研究的咨询公司，特别是在食品行业。

关于生态系统商品和服务的评估本项目中提出的生态系统服务识别以及商品和服务的价值基于千年生态系统评估（MEA）的创新方法。它由联合国于 2001 年发起，涉及来自 50 个国家的 1350 多名专家的工作 (http://www.millenniumassessment.org/)。这项研究随后得到了其他努力的支持，其中我们注意到八国集团环境部长于 2007 年发起的国际倡议，即生态系统和生物多样性经济学 (TEEB) (http://www.teebweb.org/)。从那时起，该方法越来越多地被市政当局、政府、非政府组织和企业等实体采用，以便将生态系统服务的价值纳入决策，从而更明智地管理自然资本。

关于魁北克枫糖浆生产商和魁北枫产品联合会自 1966 年以来，FPAQ 一直致力于捍卫和促进魁北克省 7,300 家枫树企业的经济、社会和道德利益，共同努力制定质量标准，并负责其产品的推广和集体营销。 魁北克省的枫糖浆产量占加拿大的 90%，占全世界枫糖浆产量的约 71%。安大略省、新不伦瑞克省和新斯科舍省的产量合计占加拿大产量的 10%。

FPAQ 自豪地推广魁北克品牌的枫木产品，并代表加拿大枫木行业协调加拿大枫木产品向世界的营销和开发。为此，FPAQ 领导并指导加拿大枫木产品的国际创新网络。

_____________________________ 1 大蒙特利尔生态首都：评价on économique de la biodiversité et des écosystèmes de la Ceinture verte，由 AGÉCO 集团为 David Suzuki 基金会和魁北克自然行动组织编写的报告，2013 年 2 月，第 5 页。