WWF、FFAR 和沃尔玛基金会与生产商合作研究农场粮食救援机会

世界自然基金会 (WWF)、粮食与农业研究基金会 (FFAR) 和沃尔玛基金会今天宣布了一项研究计划，旨在最大限度地提高作物利用率和可食用食物回收率。凭借 FFAR 和沃尔玛基金会提供的两笔总计 130 万美元的赠款，WWF 将与包括加州大学戴维斯分校和全球冷链联盟在内的全国各地的研究团队合作，为生产者寻找实际机会，以增加收获并运送到最高价值目的地的农作物比例。

美国每年损失或浪费的粮食估计为 6300 万吨，其中超过 80% 是在面向消费者的企业和家庭中损失或浪费的。虽然据估计农场的粮食损失较少，但由于缺乏量化不同作物损失的数据，因此很难验证估计、确定驱动因素并确定具有成本效益的解决方案。在接下来的 22 个月里，研究团队的目标是架起桥梁研究数据差距并测试干预措施，以最大限度地提高农场的作物利用率和盈利能力。

“我们国家的生产者在每一次收获时都努力工作，为我们的经济提供粮食、燃料和纤维，但他们并不总是能看到相同的投资回报，”FFAR 执行董事 Sally Rockey 博士说道。 “这项农场研究将为种植者发现利用相同资源做更多事情的机会。我期待着实际结果，这将提高农民的利润，并为餐桌提供更多营养的食物。” 

作为该计划第一阶段的一部分，加州大学戴维斯分校 (UC Davis) 的研究人员正在与农民合作，收集他们对最大化农作物收获和利用的策略和机会的意见。他们的研究重点是绿叶蔬菜、桃子和西红柿。加州大学戴维斯分校还将量化每种作物从种子到收获的环境影响。全球冷链联盟领导的团队将收集优质定量和定量数据，并组织实地研究来估计农场和收获后的损失，并确定从未进入某人的餐盘或其他最终用途的农产品的当前目的地。初步研究将集中于爱达荷州和俄勒冈州东部的土豆、佛罗里达州的西红柿、亚利桑那州的生菜和新泽西州的桃子的收获。

“在不给环境带来更多压力的情况下养活人们的最佳方法是增加已经生产的食物的供应量，”世界自然基金会市场和食品高级副总裁杰森·克莱（Jason Clay）说。 “每一口未能到达消费者手中的产品都意味着用于生产它的自然资源和金钱的损失。我们感谢食品和农业研究基金会和沃尔玛基金会支持的研究，这些研究有助于促进更有效地利用土地、水、能源和自然资源，并将更多农作物运送到最高价值的目的地。”

研究人员将你这些完善的系统——例如社区系统评估方法、生命周期评估和世界资源研究所的粮食损失和浪费标准——确保不同现场和供应链测量方法的报告一致，并促进协作研究和干预。该项目旨在与食品救援界的其他农场级研究项目和试点合作。

“我们很自豪能够支持这项研究，寻找将更多农作物从田间运送到餐桌的方法，”沃尔玛捐赠总监艾琳·海德 (Eileen Hyde) 说道。 “该计划与沃尔玛基金会的慈善工作相一致，旨在解决食品系统上游的缺口，防止食品浪费。”

关于 WWF WWF 是世界领先的保护组织之一，半个多世纪以来在 100 个国家开展工作。在全球近 500 万会员的支持下，WWF 致力于提供基于科学的解决方案来保护潜水员地球上生命的完整性和丰富性，阻止环境退化并应对气候变化。请访问 www.worldwildlife.org 了解更多信息，并在 Twitter 上关注 @WWFNews，了解最新的保护新闻。

关于粮食和农业研究基金会粮食和农业研究基金会是一个 501 (c) (3) 非营利组织，由两党国会在 2014 年农业法案的支持下建立，它建立了独特的合作伙伴关系，以支持创新和可操作的科学解决当今的粮食和农业挑战。  FFAR 利用公共和私人资源来加强科技研究、创新和伙伴关系，这对于为不断增长的全球人口加强营养食品的可持续生产至关重要。 FFAR 董事会由密西西比州立大学校长马克·基纳姆 (Mark Keenum) 担任主席，其中包括美国农业和国家科学部的当然代表e 基金会。

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