2026-08-20 08:24 2,010
嗯！ Brands, Inc.（纽约证券交易所股票代码：YUM）今天发布了 2017 年全球公民与可持续发展报告（citizenship.yum.com），重点介绍了该公司在 2016 年和 2017 年取得的进展，并概述了肯德基、必胜客和塔可钟在三个战略重点领域（食品、地球和人类）产生有意义影响的努力。
“随着 Yum! Brands 在全球范围内发展肯德基、必胜客和 Taco Bell，我们认真对待我们作为全球公民的角色以及我们对社会和环境的影响，”Yum! Brands 首席执行官格雷格·克里德 (Greg Creed) 说道。 Brands, Inc.“根据百胜餐饮集团的‘增长秘诀’，即变得更加专注、特许经营和高效，我们制定了‘向善秘诀’——我们更新的全球公民意识和可持续发展战略，概述了我们对食品、地球和人类的公开承诺。我对我们正在取得的进展以及我们不断努力倾听利益相关者的意见并就对我们业务至关重要的优先问题进行更认真的接触感到自豪。”
内容报告的内容反映了百胜餐饮确定的主题！品牌首次进行全公司范围的重要性评估，并根据其现有的公开承诺取得进展。该报告是根据全球报告倡议标准编写的，该标准是最广泛认可的可持续发展报告框架。
还介绍了该公司在世界各地的品牌的成功故事，每个品牌都以不同的方式为进步做出了贡献：
肯德基：作为一个始终保持原创的品牌，肯德基专注于原料采购，从可持续棕榈油到到 2018 年底在其美国餐厅采购对人类医学至关重要的无抗生素饲养的鸡肉。该品牌为其餐厅制定了定制的绿色建筑计划，并为其餐厅团队成员投资了各种培训和发展计划以及全球教育合作伙伴关系。肯德基去年在全球范围内通过 H 慈善机构向 1,500 多家慈善机构捐赠了 300 万份餐食Arvest 计划和餐厅筹集了超过 1400 万美元，使超过 35 个慈善组织受益，这些组织致力于消除饥饿并促进青年成长机会。
必胜客：必胜客以其标志性的披萨创新而闻名，正在重新定义现代披萨外卖体验。必胜客提供各种面包皮、酱汁和可定制的配料组合，包括新鲜蔬菜、蛋白质和水果，并从其全球菜单中消除了部分氢化油。在美国，该品牌成为第一家从其核心披萨和 WingStreet 产品中去除人工香料和色素的全国性披萨餐厅，并承诺到 2022 年在其 WingStreet 店中提供不使用对人类医学重要的抗生素饲养的鸡肉的承诺。通过其全球减少废物的努力，必胜客在 2017 年实现了一个重要的里程碑——多年来通过公司的 Harvest 计划捐赠了 1 亿磅食物。该品牌还扩大了2016 年，必胜客致力于扫盲，推出了其标志性平台必胜客：扫盲项目，该项目在第一年就通过 BOOK IT! 等举措影响了巴西、加拿大、哥斯达黎加、南非和美国的 1,590 万人。计划和餐厅筹款。
Taco Bell：作为一个单一类别的品牌，Taco Bell 一直走在“全民食品”之旅中，创建了一个菜单，提供消费者所需的选择。例如：提供低热量/脂肪、高蛋白和素食的选择；去除人工香料和色素、高果糖玉米糖浆和部分氢化油；减少钠含量；在其美国餐厅中供应对人类医学至关重要的不含抗生素的鸡肉；并在美国的菜单中提供 100% 散养鸡蛋等。该品牌还通过 Live Más 奖学金为员工和客户提供将梦想变成目标所需的机会，2016 年和 2017 年，hich 每年为 400 多名学生提供 100 万至 200 万美元的资助。
百胜餐饮集团的其他亮点Brands 2017 年全球公民与可持续发展报告包括：
食物
部署新的全球营养战略，强调简化成分、成分透明、高蛋白、低热量、低钠和其他促进均衡饮食的产品
到 2020 年，实现提供均衡膳食的目标，让 20% 的膳食选择符合推荐每日摄入量 (RDA) 或国外同等水平的三分之一；目前，近 50% 的餐厅已实现这一目标
从 70% 的食品成分中去除了人工香料，目标是到 2020 年去除 100%*
从 78% 的食品成分中去除了人工色素，目标是到 2020 年去除 100%*
从 97% 的食品成分中去除了部分氢化油，目标是 100% 消除*
2015年至2017年间进行了超过230,000次餐厅食品安全审核，2017年进行了约3,000次食品安全供应商审核
*主要市场，不包括联合品牌成分和饮料
行星
通过节能、食物垃圾捐赠和回收工作，2017 年减少了超过 750,000 吨二氧化碳排放，相当于一年减少了 160,000 辆汽车上路
2017 年发布了《可持续动物蛋白原则》和《良好抗菌药物管理政策》，制定并实现了在美国餐厅供应不使用对人类医学重要的抗生素饲养的鸡肉的承诺，并要求全球供应商尽量减少对人类医学重要的抗菌药物的使用，并实行负责任、明智的使用
目标是到 2018 年采购 100% 可持续棕榈油；目前 87% 的食用油来自可持续发展棕榈油或非棕榈油来源
2017 年，全球 69% 的纸质包装和服务产品来自经过认证的原始来源或回收来源，目标是到 2020 年达到 100%
人物
签署了 CEO Action for Diversity & Inclusion™，这是由首席执行官驱动的最大的业务承诺，旨在促进工作场所的多样性和包容性
与 Paradigm for Parity® 保持一致，Paradigm for Parity® 是一个致力于增加担任高级运营职位的女性人数的公司联盟
2017 年通过公司的 Harvest 计划捐赠了 690 万磅食物，为有需要的人提供食物
支持推出特定于品牌的文化和领导力计划，包括肯德基的“Leading with Heart”计划、必胜客的“Life Unboxed”活动以及 Taco Bell 的“Start With Us, Stay With Us”平台
了解更多信息并查看 Yum! Brands 的 2017 年全球公民与可持续发展报告，请访问citizenship.yum.com，或加入百胜餐饮集团的专家各品牌将于美国东部时间 2018 年 7 月 31 日星期二中午 12 点在 @TriplePundit 主持的 Twitter 聊天中讨论 #YumRecipeforGood。请访问此处了解详细信息。
使用主题标签 #YumRecipeforGood 加入 Facebook.com/yumbrands 和 Twitter 上的 @yumbrands 对话。
嗯！ Brands, Inc. 总部位于肯塔基州路易斯维尔，在超过 135 个国家和地区拥有 45,000 多家餐厅，是怡安翰威特北美领先企业之一。 2018 年，百胜！ Brands 被纳入首届彭博性别平等指数，并被《企业责任》杂志评为 100 家最佳企业公民之一。 2017 年，百胜！品牌入选道琼斯北美可持续发展指数。该公司的餐厅品牌——肯德基、必胜客和塔可钟——是鸡肉、披萨和墨西哥风味食品类别的全球领导者。 在世界范围内，百胜餐饮集团品牌系统新增七项以上平均每天餐厅数，使其成为全球零售业发展的领导者。
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