歌诗达邮轮通过“4GOODFOOD”全年每天庆祝世界粮食日

值此粮农组织每年庆祝的世界粮食日之际，歌诗达邮轮重申了其认识食物价值的承诺。

通过为全球航运业树立标杆的“4GOODFOOD”计划，这家意大利游轮公司为自己设定了到 2020 年将整个船队的食物浪费减少一半的目标，比联合国 2030 年议程目标 12.3 规定的最后期限提前了大约十年。如今，在全船队实施该项目约 18 个月后，4GOODFOOD 已将 Costa 船舶上的食物浪费减少了 35% 以上。  该计划还为慢食生物多样性基金会推动的“非洲食品花园”项目提供了支持，在肯尼亚、莫桑比克、马达加斯加、南非和坦桑尼亚建立了约 100 个花园，并与食品银行慈善机构 Fondazione Banco Alimentare Onlus 合作，捐赠了 150,000 份从船上回收的食品并分发给全世界。o 12 个不同的慈善协会。

正如歌诗达邮轮可持续发展和对外关系总监 Stefania Lallai 所说：“在歌诗达邮轮，我们船队的每一天都竭尽全力帮助实现粮农组织在世界粮食日倡导的目标；我们通过 4GOODFOOD 计划来实现这一目标，该计划包括我们在认识食品价值和负责任消费方面的共同努力。”

4GOODFOOD是一个影响深远的综合项目，从审查菜肴准备过程开始，并积极吸引客人和船员。该计划的一个组成部分是船上宣传活动“品尝，不要浪费”；这一行动呼吁的目的是鼓励船上自助餐的负责任消费。  该活动涉及价值观和情感；它基于宣传而非强加，并考虑到 Costa 客户丰富的多元文化组合以及他们是度假者的事实。

Th得益于与 Winnow 的合作，Costa 在厨房中放置了厨房秤并保留集中记录，从而能够对食品加工和制备层面的浪费进行实时绘图、量化和分析。

与“品味不浪费”意识提升活动直接相关的是向社区返还资源的理念。  事实上，Winnow 可以计算机上客人负责任的行为和行动所产生的负面影响减少量，并将其转化为有形的、可衡量的结果：Costa 决定捐赠相当于由此节省的成本，以支持非洲食品花园项目。在 Costa 的财政支持下，迄今为止已有 100 个花园被采用； 85 个已建成，另外 15 个预计将于 2020 年初完成。

在像游轮这样的复杂环境中，一些多余的食物是不可避免的，因为从结构上来说不可能达到目标达到零浪费的效果。  因此，Costa 与 Fondazione Banco Alimentare Onlus 结盟，设计了一种解决方案，防止这些剩余食物（即准备好的但未在船上食用的餐食）变成废物。  现在，这些剩余食品不仅定期在意大利各地的多个港口（萨沃纳、奇维塔韦基亚、巴里、巴勒莫、热那亚和那不勒斯）卸载，而且该计划还作为意大利最佳实践的典范进行出口，并在马赛（法国）和巴塞罗那（西班牙）以及自 2018 年 12 月以来在瓜德罗普岛和马提尼克岛运营。  迄今为止，已向 12 个帮助有需要的人的协会分发了超过 150,000 份优质食品。  歌诗达邮轮的目标是让其他港口也参与进来，进一步扩大剩余食品捐赠计划，以惠及尽可能多的弱势社区。

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