缅因大学团队获得 250,000 美元资助，以创建可持续食品解决方案

缅因大学法明顿大学 (UMF)、缅因大学普雷斯克岛大学 (UMPI) 和食品服务提供商索迪斯是赢得 2019 年新英格兰食品愿景奖的仅有六支团队之一。  25 万美元的奖金将用于增加校园菜单中本地食品的数量。

该奖项由 Henry P. Kendall 基金会颁发，邀请了来自该地区 200 所学院和大学校园的餐饮服务领导者；今天，基金会宣布了代表 16 个校园的六支获奖队伍。六个获胜团队中的每一个都将获得高达 250,000 美元的奖金，以开始实施他们的项目。

“我们非常自豪被 Henry P. Kendall 基金会选为 2019 年食品愿景奖的共同获奖者。这一举措让我们的大学和我们的战略合作伙伴齐聚一堂，共同实现一个重要的共同目标，即增加全年获取可持续本地生产食品的机会，并在此过程中提高食品质量。缅因大学法明顿分校校长爱德华·塞尔纳和缅因大学普雷斯克岛分校校长雷蒙德·J·赖斯说道。

缅因大学团队由食品服务提供商索迪斯 (Sodexo) 领导，与好牧人食品银行 (Good Shepherd Food Bank) 和缅因州食品生产商 Jasper Wyman & Son (Wyman’s) 合作，将努力在缅因州开发蔬菜冷冻能力，这是该地区首个以当地市场可以承受的价格满足对当地采购和加工产品的需求的机会。在新英格兰可持续种植的蔬菜将销往机构市场，还将利用食品银行的现有网络以及通往 K-12 市场的分销路线，增强饥饿救济渠道的营养。

“我们对全年扩大获得缅因州种植产品的可能性和机会感到兴奋，”好牧人食品银行总裁 Kristen Miale 表示。

新英格兰食品愿景奖旨在加速实现新英格兰食品愿景，这是一个大胆的愿景，要求我们地区到 2060 年生产至少 50% 的粮食，同时支持所有人的健康食品、可持续农业和渔业以及繁荣的社区。该奖项旨在支持各种想法，以促进机构更多地采购区域食品、校园菜单上有更多区域食品以及学生在校内和校外作为校友对区域食品的需求增加。

“索迪斯致力于与我们的客户合作，确定和创建可持续食品解决方案，使我们的客户和我们所服务的社区受益，”索迪斯北美大学高级副总裁 Phil Harty 说道。 “我们很高兴与 UMF、UMPI、好牧人食品银行和 Wyman’s 合作，寻求全年提供新鲜蔬菜。”

该奖项的创意需要协作，这意味着获胜的创意必须代表两个或更多校园一起工作。想法还必须具有可复制性和可持续性，能够在一个校园或一段时期的特定背景因素之外适用。申请者还必须证明他们将如何衡量影响，并包括运动建设的要素，例如不断增长的需求或有关区域生产食品的知识。

“我们很高兴在短短两年内激发了如此大的兴趣和创造性思维，”基金会执行董事安德鲁·肯德尔 (Andrew Kendall) 说道。 “获胜团队及其合作伙伴正在利用他们在市场上的采购影响力，并让学生参与进来，创造当地农民、渔民和牧场主维持和发展业务所需的一致、长期需求。我们相信，今年获胜者所代表的想法反映了在新英格兰建立更健康、可持续的粮食系统所需的独创性。”

亨利·P·肯德尔基金会on 是一家新英格兰慈善企业，是一个强大且快速扩张的网络的一部分，旨在创建一个有弹性和健康的新英格兰食品系统。

如需完整获奖者名单，请访问 kendall.org/prize。

联系达莎·罗斯-史密斯

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索迪斯公关

四月穆赫林

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缅因大学法明顿分校