2020 年大学零食趋势：从午夜零食到道德零食

无论是午夜零食还是课间外带，大学生都喜欢吃零食。  索迪斯每月为北美 700 所学院和大学的学生和教职员工提供超过 1200 万份餐食，据该公司称，大学生对零食的需求反映了年轻消费者的社交生活。这是 2020 年最新零食产品上市的驱动力。

“2020 年零食趋势的重点是满足大学生的需求，他们想要多样化、来源合乎道德的食品，当然还要方便他们繁忙的日程，”索迪斯北美零售总监纳迪亚·杰克逊 (Nadia Jackson) 说道。

任何时候都可以吃零食 – 毫不奇怪，对于吃零食来说，方便很重要。在调查中，81% 的 Z 世代消费者表示，他们想要健康、方便的零食，以便在白天或晚上的任何时间都可以享用。 2020 年，学生将看到旨在更快地提供零食的新技术比以往任何时候都更加自动化，包括更快地生产新鲜食品的自动化程度以及使排队等候成为过去的复杂应用程序。

世界是他们的牡蛎 - 吃着不同种族食物长大的未来大学生希望能够在一个地方获得来自亚洲、拉丁美洲、中东和欧洲的食物。这导致了口味的复杂化，他们想要反映这种口味多样性的零食。 2020年国际零食趋势包括韩国的烤海藻片、日本的米酱饼干、挪威的羊奶乳清奶酪、巴西的无麸质烘焙奶酪球和南非的干牛肉条。

品味好 – 67% 的年轻消费者表示，他们愿意花更多钱购买具有道德血统的零食。他们关心产品背后的故事，并且能够获得比前几代人更多的信息。酸奶公司对待奶牛好吗？是否有成分来自采用可持续实践的农场的客户？公司是否尊重工人的权利？这些都是选择购买商品时要考虑的因素。

植物蛋白为一天提供能量 - 索迪斯看到了饼干、蛋糕和冰淇淋等零食中蛋白质替代品的明显趋势。植物性零食的发展已经从大豆和坚果蛋白扩展到豌豆、绿豆、西瓜籽和大麻籽粉。虽然植物性零食并不新鲜，但不同类型植物蛋白的数量不断扩大，产品种类更加多样化和美味。

不要浪费 – 可持续包装是减少浪费的重要组成部分，未来的学生希望他们的随身物品采用可持续包装。可堆肥牛皮纸正在取代常用的包装，如聚苯乙烯泡沫塑料和塑料。  最终目标是消除塑料包装的使用并减少一次性包装的使用。

关于索迪斯 –大学索迪斯为美国和全球其他 35 个国家的 700 多所大学、学院和私立学校提供餐饮服务、住宿和设施管理服务。索迪斯每天为世界各地的 800 万大学生、教职员工和游客提供服务。索迪斯拥有近 50 年的经验，致力于通过综合服务改善学生体验，促进和提高生活质量。