哥伦比亚餐厅通过本地雇佣和采购来支持本地人才

哥伦比亚餐厅 Wok 已加入“商业行动呼吁”，承诺为缺乏经验的低收入者提供就业机会，帮助打破失业和贫困的循环。 WOK 的目标是到 2024 年，将其运营领域的全职员工数量增加到 1,200 人，并通过其产品（包括渔业）的直接和公平贸易，将与其合作的当地供应商数量增加 7%。该公司还计划将进口产品的使用量减少 5%，将本国产品的数量增加 5%，以便与当地生产商建立更强大的负责任价值链。 

BCtA 于 2008 年推出，旨在通过挑战公司开发包容性商业模式，让每天购买力低于 10 美元（以 2015 年美元计算）的人们作为消费者、生产者、供应商和分销商，加速实现可持续发展目标 (SDG)。它由 s 支持各个国际组织，由联合国开发计划署 (UNDP) 主办。

Wok 是一家哥伦比亚餐厅，成立于 1998 年，目前在波哥大和附近的 Chia 镇拥有 19 家餐厅。它专注于使用当地食材以实惠的价格重新诠释亚洲美食。 Wok 约 70% 的员工是女性，主要是一家之主，而且许多 [1] 供应商都是当地人，采取了有机和/或负责任的做法，Wok 以公平的价格支付报酬。此外，他们的供应商还得到 Wok 及其盟友的定期技术支持，以确保其产品质量。

“虽然我们的主要业务是提供优质食品，但我们也深切关心我们的员工、供应商和客户，使这一切成为可能。我们积极努力将低收入者纳入我们的价值链，无论是通过向我们的供应商支付公平的价格、提供负担得起的食品还是雇用没有工作经验的员工WOK 可持续发展总监 Simón Vieira 说道。

“在 Wok，我们围绕服务理念开展工作：不仅为客户服务，还为员工、社区和地球服务。我们知道，提供一盘食物不仅仅是烹饪菜肴中的原料。这一切都始于这些原料的生产和种植它们的人。我们试图建立持久的价值链，并牢记两个目标：本地原料和直接供应商。”Vieira 补充道。

WOK 直接与种植其原料的人合作，跳过中间商以增加生产者的利润。这使得 WOK 能够更好地在整个价值链中分配利益，同时提高其产品的可追溯性并与供应商发展人际关系，从而有助于加强商业关系。这使得 WOK 能够与 200 多个小农、农民协会和当地建立关系。哥伦比亚各地的渔民。

WOK 为员工提供鼓励专业和个人成长的职业计划。为了促进机会平等，WOK 接受任何有兴趣在 Wok 工作的人的申请，无论其教育程度或经验水平如何。新员工完成培训计划，其中每个工作职能都有特定的教学大纲，为他们的新职位做好准备。此外，WOK 还提供让员工、其家人、社区和环境参与的活动，例如公开讲座、研讨会和支持小组。 目前，WOK 的员工来自哥伦比亚 200 多个不同的城市； 83% 是低收入者，69% 是女性。  

“WOK 在整个价值链上投资于与其接触的人员的方法是将人置于企业的核心，并平衡公司利润与社会影响的一个很好的例子，”Luciana Aguiar 说，BCtA 负责人。

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BCtA：[电子邮件受保护]    

BCtA 会员资格并不构成与其资助和计划合作伙伴、联合国开发计划署或任何联合国机构的伙伴关系。

关于企业行动号召 (BCtA)：BCtA 于 2008 年在联合国发起，旨在通过挑战企业开发包容性商业模式来加速实现可持续发展目标 (SDG)，从而提供商业成功和发展影响的潜力。 BCtA 得到荷兰外交部、瑞典国际发展合作署 (Sida)、瑞士发展与合作署 (SDC)、英国国际发展部 (DFID) 的支持，并由联合国开发计划署 (UNDP) 主办。 欲了解更多信息，请访问 www.businesscalltoaction.org。

关于 Wok：哥伦比亚餐厅 WOK 成立于 1998 年。该餐厅主营东南亚和日本美食，采用当地食材，提供价格公道的菜肴，以吸引更广泛的受众。目前，WOK 在波哥大和奇亚拥有 19 家餐厅，被认为是一家提供优质菜肴的餐厅，所用食材均通过负责任的生产实践获得。 

[1]并非所有供应商都是本地供应商。我们仍然需要进口一定比例的原料。