索迪斯在缅因州实现 100% 负责任捕捞白鱼，并宣布新承诺

索迪斯是一家致力于提高生活质量的食品服务和设施管理公司，已在缅因州的所有地点提供 100% 缅因湾负责任收获®白鱼。这一成就是在与缅因湾研究所 (GMRI) 合作五年后将所有白鱼采购转移到该生态标签之后取得的。 2 月 27 日，索迪斯的经理、厨师和客户与 GMRI 以及当地渔民、农民和其他供应商在州长官邸 Blaine House 一起庆祝了这一成就。

当地食品采购是索迪斯的首要任务，这促使索迪斯于 2015 年成立了缅因州课程。缅因州课程总监 Maeve McInnis 负责协调索迪斯在该州所有客户的当地食品采购，协助当地企业主将其产品纳入供应链。

“选择更多种类的鱼对渔民、生态系统和我们的健康都有好处，”Kyle F 说oley，缅因湾研究所可持续海鲜项目高级项目经理。

购买负责任地捕捞的海鲜可以帮助海湾地区专注于捕捞过多的物种。这些物种被认为是“不受欢迎的”，这意味着消费者不太熟悉它们，这导致价格低廉，渔民失去了机会。索迪斯一直致力于提高全州人们对不受欢迎的海鲜的认识，尤其是大学生客人的认识。

为了庆祝这一成就，索迪斯进一步宣布了缅因州球场的新承诺。未来五年，缅因州的所有索迪斯工厂将把包含谷物的菜单项数量增加一倍，承诺在这些菜肴中使用当地谷物，并将当地谷物采购量增加 50%。

索迪斯致力于在缅因州粮食联盟的指导下影响该州的粮食经济。与缅因州谷物联盟的合作有助于索迪斯的新委员会变化对环境、缅因州农业和索迪斯客人的健康产生更大的影响。

缅因州谷物联盟执行董事特里斯坦·诺伊斯表示，重新发现如何种植、烹饪和食用当地种植的谷物是应对气候变化的重要保障。通过购买当地粮食，索迪斯正在帮助培育既有益于人类又有益于地球的粮食经济。

索迪斯正在为近年来复兴的缅因州谷物社区做出贡献。这些合作伙伴正在解决关键问题：为我们的社区提供食物、创造就业机会以及使缅因州的农业更加可行。

索迪斯的新承诺包括从缅因州采购当地谷物、豆类、蚕豆和豆类。 2019 年，索迪斯开始在其所有大学食堂中仅提供使用缅因州当地面粉和其他当地食材精心烘焙的饼干。

关于索迪斯北美

索迪斯北美公司是 g 的一部分全球财富 500 强公司，业务遍及 72 个国家/地区。索迪斯是一家领先的综合食品、设施管理和其他服务提供商，旨在提高组织绩效，为当地社区做出贡献，并提高企业、教育、医疗保健、老年生活、体育和休闲、政府和其他环境中数百万客户的生活质量。该公司在美国所有 50 个州和加拿大的 13,000 个地点拥有 160,000 名员工，并通过每年从小型到大型企业采购 190 亿美元的商品和服务，间接支持数以万计的新增就业岗位。索迪斯致力于支持多元化、包容性和安全，同时坚持企业责任和道德商业行为的最高标准。为了支持美国各地的当地社区，2018 年，索迪斯贡献了超过 159,500 小时的志愿者时间，自 1996 年以来，停止饥饿基金会已向他捐赠了近 3,450 万美元。为美国受饥饿影响的儿童提供食物。要了解有关索迪斯的更多信息，请访问 us.sodexo.com，并通过 Facebook、Instagram、LinkedIn、Twitter 和 YouTube 与我们联系。

索迪斯集团由 Pierre Bellon 于 1966 年创立，是改善生活质量服务的全球领导者，生活质量是个人和组织绩效的重要因素。索迪斯在 80 个国家开展业务，每天通过现场服务、福利和奖励服务以及个人和家庭服务的独特组合为 7500 万消费者提供服务。索迪斯通过其 100 多项服务，为客户提供基于超过 45 年经验开发的综合服务：从接待、安全、维护和清洁，到餐饮服务以及设施和设备管理；从员工的膳食通行证、礼品通行证和出行通行证福利到家庭协助和礼宾服务。索迪斯的成功和业绩建立在其独立性之上，我其可持续的商业模式及其持续发展和吸引全球 420,000 名员工的能力。