Whole Kids 基金会将拨款超过 50 万美元，为全美学校提供 153 个新沙拉吧

Whole Kids Foundation 是一家专注于儿童营养和健康的非营利组织，今天宣布今年将向美国学校提供 153 个新沙拉吧。 502,153 美元的投资将确保超过 76,000 名学生在学校获得新鲜、健康的农产品。 

凭借今年对沙拉吧拨款的投资，并与 Salad Bars to Schools 合作，自 2011 年以来，Whole Kids 基金会将向学校提供 5,794 个沙拉吧。Salad Bars to Schools 是由 Whole Foods Market、Chef Ann Foundation、National Fruit and Vegetable Alliance 和 United Fresh Start Foundation 共同创立的公私合作伙伴关系。总共已在所有 50 个州投资超过 1580 万美元，为超过 289 万儿童提供每日新鲜水果和蔬菜。 

根据协议，学校的沙拉吧是鼓励孩子们多吃新鲜蔬菜的有效方法，也是促进学生健康饮食的成功策略正在接受皮尤慈善信托基金的研究。根据美国疾病控制与预防中心的数据，吃营养食品与他们的学业成功息息相关；具体来说，更高的成绩和标准化考试成绩、减少缺勤并提高认知能力。由于这些原因，越来越多的学校将沙拉吧纳入学校午餐计划。

“沙拉吧非常有效，因为它们为学生提供了选择。孩子们选择健康的食品并吃他们选择的东西，”Whole Kids 基金会项目和财务总监 Kim Herrington 说道。 “通过向学区提供这些沙拉吧，我们正在创造这种机会和选择，并为孩子们建立一种关系，让他们做出更健康的选择，终身吃得更健康！”

根据资助全国学校午餐计划的美国农业部的数据，超过 3100 万儿童每天吃学校午餐，对许多人来说，他们在学校吃的食物超过 80%他们每天的卡路里摄入量。美国疾病控制与预防中心报告称，使用沙拉吧的孩子会多吃 33% 的水果和蔬菜，这表明当孩子们有健康的选择时，他们就会做出健康的选择。

为学生提供营养食品不仅有利于他们的健康和教育，而且在经济上也很明智。一个独立式移动沙拉吧补助金的成本约为 3,300 美元。这包括学校启动所需的一切：吧台、冷却垫、平底锅和钳子。每个沙拉吧可以为一所学校服务 10 年，这使得它具有令人难以置信的成本效益，真正的成本约为每个孩子每天 0.01 美元。

除了沙拉吧设备外，每所获得资助的学校还可以获得 thelunchbox.org 提供的培训工具，包括食品安全培训、刀具技能培训以及经过全面测试、营养分析和可扩展的食谱。

Whole Kids 基金会接受沙拉吧资助应用学区全年提供申请，并由学区食品服务人员提交。有兴趣鼓励学区申请沙拉吧补助金的家长可以使用家长倡导者工具包。 

关于 Whole Kids 基金会

Whole Kids 基金会支持学校并激励家庭改善儿童的营养和健康。这家独立的非营利组织由 Whole Foods Market 于 2011 年创立，总部位于德克萨斯州奥斯汀，为美国、加拿大和英国的学校和组织提供服务。有关基金会学校项目（包括学校花园、沙拉吧、蜂箱和教师营养教育）的更多信息，请访问 WholeKidsfoundation.org。如需了解持续的新闻和更新，请在 Facebook、Instagram 或 Twitter 上关注 Whole Kids Foundation。