减轻食品加工和处理设施中的冠状病毒风险

作者：SCS 全球服务部 Heena Patel

由于食品行业处于 Covid-19 大流行的前线，因此降低在工作场所接触冠状病毒的风险至关重要。涉及食品供应链各个环节（从食品生产和加工到处理、分销和零售）的公司正在加紧努力，尽自己的一份力量。

食品设施经理应考虑采取以下几个步骤来帮助员工保持社交距离并确保安全。其中一些措施简单且实施成本低廉，而另一些则需要更多的努力和资源。但从长远来看，它们会带来回报，保持工人的健康，同时保护企业和整个社区。

教育

第一步是确保员工了解可能导致冠状病毒传播的因素，以及这给自己、同事和亲人带来的风险。虽然您的员工状况良好受疫情影响，他们可能并不总是精通保持安全的最佳方法。利用工具包中提供的所有通信选项，从公司新闻通讯和视频到工作场所周围张贴的标牌。使用员工最容易理解的语言提供有关避免接触的适当措施的强制性培训，包括使用个人防护装备 (PPE)、洗手和保持社交距离。此外，还提供可信资源的链接，例如疾病控制与预防中心和职业安全与健康管理局 (OSHA) 的免费“工作场所应对新冠肺炎 (COVID-19) 准备指南”。

个人防护

不言而喻，应为所有工人提供适合工作环境的防护装备 (PPE) 和服装，例如口罩、手套、发网、胡须网和工作服。应免费向工人提供个人防护装备ge。然而，鉴于某些商品的需求增加和供应短缺，说起来容易做起来难。此外，诈骗者假装储存了大量个人防护装备，正在利用当前的危机来欺骗公司和医疗保健提供者等。因此，请务必仔细审查您的供应来源。您可以采取的促进个人防护的另一个重要步骤是提供更多洗手站，并在每个入口处和工作场所周围放置洗手液。

采取积极措施让员工间隔时间

寻找方法增加员工之间的物理距离或设置物理屏障对于阻止潜在的疫情爆发至关重要，即使一名员工生病但无症状，也可能发生这种情况。重新定位工作站和改变员工流程等措施会有所帮助。您可以通过错开轮班来限制每班的员工人数，从而进一步加强社交距离分散员工休息时间，减少同时休息的员工数量。如果可能，扩大休息室，或提供室外休息区，以避免员工在任何时间和地点聚集。此外，应要求那些能够在家履行工作职责的员工这样做，直到取消就地避难建议。

监控和访问限制

在整个设施内保持警惕，提醒员工这些安全措施。监控生产车间的个人卫生和安全距离。此外，每天监测工人是否有任何发烧或疾病迹象，包括在开始轮班前测量体温。增加设施检查的频率会有所帮助。许多公司对其工作场所实施了出入限制，以限制或阻止外部访问。如果允许访客，他们应该首先准备好回答有关他们最近访问的问题。拉尔、疾病和潜在的冠状病毒暴露。

清洁和卫生

在 COVID-19 大流行期间经营工作场所的雇主应继续在对工人或其他人开放的任何设施中进行例行清洁和其他内务管理措施。日常清洁以及增加清洁和消毒程序的频率将最大限度地减少潜在微生物源的交叉污染。卫生不仅应包括公司工具和设备，还应包括手机等个人设备。

政策和激励措施

最后，公司应审查其有关带薪病假和休假的政策。正如媒体广泛报道的那样，许多食品行业工人尽管感觉不舒服，但还是继续上班，因为他们担心失去工资甚至失去工作。这不仅危及工人，而且危及整个工作场所。带薪病假和休假将鼓励员工身体不适的员工应远离工作场所，给每个人所需的喘息空间。同样，媒体报道也引起人们的注意，许多食品行业的工人上下班时都乘坐拥挤的车辆，一个人的咳嗽可能会暴露整车车辆。考虑激励交通选择，以防止工人挤进汽车和卡车上班。

作为食品安全和保障认证的长期第三方提供商，SCS 几十年来对各种设施的运营进行了广泛的检查，观察在工人卫生和安全方面哪些有效，哪些无效。现在比以往任何时候都更需要加强这些努力。我们也在审核协议领域进行创新，以确保审核员和客户的安全，同时确保供应链上下游的公司能够继续满足客户的食品安全需求。齐心协力，整个食品行业可以继续发展向市场提供基本服务。

Heena Patel 是 SCS Global Services 的食品安全技术总监，二十年来一直负责管理食品安全技术审核。 2015 年，Patel 女士被安全质量食品协会评为年度 SQF 审核员。如需了解更多信息，请致电[电子邮件受保护]或拨打 510-821-9818 与她联系。或访问 https://www.scsglobalservices.com/services/food-safety