OpenTable 和百加得让宾客“回到家中”，并将多元化的酒店人才置于前台和中心位置

2020 年 10 月 22 日 /CSRwire/ – 虽然餐厅和酒吧因新冠肺炎 (COVID-19) 继续面临限制，但全球领先的在线餐厅预订提供商、Booking Holdings, Inc.（纳斯达克股票代码：BKNG）旗下的 OpenTable 和全球最大的私营烈酒公司百加得 (Bacardi) 正在（虚拟地）为您的厨房带来烹饪和调酒人才，同时为詹姆斯比尔德基金会提供支持努力为黑人或原住民拥有多数股权的食品或饮料企业提供财务资源。两家公司宣布推出“Back of House”，这是一系列虚拟烹饪和鸡尾酒制作活动，由代表全国各种美食和人才的多元化厨师和调酒师团队主持。 “后台”允许与会者调制鸡尾酒并重新制作正宗的餐点，这将展示使这个行业如此伟大的多样性，并与全明星厨师一起在舒适的环境中自己的家。 OpenTable 和百加得还承诺将 25% 的门票收入用于支持詹姆斯比尔德基金会针对黑人和原住民的食品和饮料投资基金。

詹姆斯·比尔德基金会社区副总裁科琳·文森特 (Colleen Vincent) 表示：“新基金是基金会持续承诺的一部分，旨在不断提升行业中的黑人和土著企业主的地位，不仅是为了应对疫情，而且是为了永远的利益。” “我们非常感谢 OpenTable 和百加得在 Back of House 计划中的合作和支持；这将有助于向有资格的受助者提供赠款，以努力看到这些企业长期蓬勃发展。当财务资源与组织和专家的支持相结合时，其影响力会更大，他们可以为专业技能提供指导。”

受餐厅团队用餐的启发，Back of House 是通往厨房后生活的独特后台通道。该系列活动深入探讨了厨师为敬业的员工烹制的舒适、美味的饭菜。活动开始时，持票者将与调酒师一起学习如何调制一杯手工鸡尾酒，然后在著名厨师的带领下逐步演示鸡肉和海鲜饭、鸡肉咖喱饭等菜肴的烹饪演示。

该系列于 10 月 22 日星期四开始，由圣地亚哥厨师 Claudette Zepeda 主持。每周，另一位烹饪全明星都会教与会者如何重新制作一道“家庭餐”灵感菜肴，其中包括波士顿 MIDA 的道格拉斯·威廉姆斯 (Douglass Williams)；纳什维尔 Chauhan Ale & Masala House 的 Maneet Chauhan；波特兰 Kann 的 Gregory Gourdet 和奥克兰 Brown Sugar Kitchen 的 Tanya Holland。

“我们的食客渴望新的体验，但许多人现在无法外出就餐或感到不舒服，”OpenTable 首席营销官 Jessica Jensen 说道。 “我们认为与百加得合作是将这些全明星厨师与食客联系起来的完美方式 -一切都来自于安全的家。这些活动不仅保证提供美味佳肴，而且是体验不同美食并回馈社会的难忘方式。”

“后台”门票仅作为 OpenTable 的体验之一提供，让餐厅可以通过应用程序或在线此处突出显示其典型菜单之外的产品。购买后，与会者将收到一封电子邮件，其中包含活动详细信息、成分列表等。如需了解有关 OpenTable 体验的更多信息以及 Back of House 活动系列的更多信息，请访问此处。

自今年早些时候开始封锁以来，在疫情期间支持酒店业一直是百加得的首要任务。 3 月，百加得宣布发起 #RaiseYourSpirits 计划，承诺提供 400 万美元的财政援助和其他支持，以帮助行业一线的人们。

“与 OpenTable 合作是让我们的行业重新受到关注的好方法百加得北美公司本地部署副总裁兼董事总经理 Heidi Vargas 表示：“我们非常自豪能够向您展示多元化的人才，将他们独特的风味和故事带到您的餐桌上，同时为粉丝创造一个机会来帮助支持詹姆斯比尔德基金会黑人和原住民食品和饮料投资基金。”

即将举行的会议：

10 月 22 日星期四下午 3 点（太平洋标准时间）/下午 6 点（东部标准时间）

圣地亚哥的厨师克劳黛特·泽佩达 (Claudette Zepeda) 将准备她最喜欢的家庭餐菠萝特帕奇牛肉比尔里亚 (菠萝特帕奇牛肉比尔里亚)。调酒师 Gabriel Cardarella 将调制一款烤柑橘高球威士忌，并采用 DEWAR’S® 混合苏格兰威士忌。

10 月 29 日星期四下午 3 点（太平洋标准时间）/下午 6 点（美国东部标准时间）

MIDA 的厨师 Douglass Williams 将准备素食 Sancocho，这是一种由土豆、去皮丝兰、绿车前草和胡萝卜制成的美味炖菜。 mixologi 将打造孟买雪碧 (Bombay Spritz)st Ryan Wainwright 采用 BOMBAY SAPPHIRE® 杜松子酒。

11 月 5 日星期四下午 3 点（太平洋标准时间）/下午 6 点（东部标准时间）

Chauhan Ale & Masala House 的主厨 Maneet Chauhan 将用印度香米和印度烤饼准备她著名的鸡肉咖喱马沙拉。调酒师 Selena Donovan 将用 GREY GOOSE® 伏特加调制一款定制鸡尾酒。

11 月 12 日星期四下午 3 点（太平洋标准时间）/下午 6 点（东部标准时间）

Kann 的厨师 Gregory Gourdet 将准备鸡肉和海鲜海鲜饭。赞助人大使 Stephanie Teslar 将调制出以 PATRÓN® 龙舌兰酒为特色的清爽木槿和酸橙鸡尾酒。

11 月 19 日星期四下午 3 点（太平洋标准时间）/下午 6 点（东部标准时间）

Brown Sugar Kitchen 的主厨 Tanya Holland 的菜单即将公布。调酒大师将调制一款定制的百加得®朗姆酒鸡尾酒

关于百加得美国

Bacardi USA, Inc. 是家族企业 Bacardi Limited 在美国的进口和分销部门，Bacardi Limited 是全球最大的私营烈酒公司。康帕纽约拥有一系列美国最受认可和最畅销的烈酒品牌，包括 BACARDÍ® 朗姆酒、GREY GOOSE® 伏特加、PATRÓN® 龙舌兰酒、DEWAR’S® 混合苏格兰威士忌、BOMBAY SAPPHIRE® 金酒、CAZADORES® 100% 蓝色龙舌兰龙舌兰酒、马丁尼苦艾酒和起泡酒、世界领先的苦艾酒和世界上最受欢迎的意大利起泡酒以及其他领先和新兴品牌。家族企业百加得有限公司于 158 年前在古巴圣地亚哥成立，目前拥有 7,000 多名员工，在 11 个国家/地区设有生产设施，并在 170 多个国家/地区销售其品牌。百加得有限公司是指百加得集团公司，包括百加得国际有限公司。请访问 http://www.bacardilimited.com 或在 Twitter、LinkedIn 或 Instagram 上关注我们。

关于 OpenTable

OpenTable 隶属于 Booking Holdings, Inc.（纳斯达克股票代码：BKNG），为酒店业提供预订服务。 OpenTable 的软件座位数超过 1每年为 10 亿人提供服务，帮助超过 60,000 家餐厅、酒吧、酒庄和其他场所吸引客人、管理产能、改善运营并实现收入最大化。

其他图片：

后台 主厨克劳黛特·泽佩达 主厨道格拉斯·威廉姆斯 (Douglass Williams) 和主厨马尼特·乔汉 (Maneet Chauhan) 主厨 Gregory Gourdet 和主厨 Tanya Holland

联系

丽莎·辛格 [电子邮件受保护] OpenTable 北美公关总监 杰西卡·梅尔兹 [电子邮件受保护] 百加得传播总监