邻里视角下的粮食安全

最初由大多伦多联合之路发布

粮食不安全并不总是像您想象的那样。我们很多人都听说过“食物沙漠”这个词，它指的是没有杂货店、农贸市场或其他健康食品供应商的社区。它们通常位于低收入地区，毫不奇怪，它们的粮食不安全率往往很高。  

这听起来一点也不像皮尔地区，那里有充足的杂货店、餐馆和特色食品店。但这并不意味着这里没有饥饿。大多伦多联合之路 (United Way) 社区和社区投资经理凯萨·坎贝尔 (Keisa Campbell) 表示，不同社区的粮食不安全情况有所不同，而在皮尔区，食物充足。 但并不是每个人都可以访问它。  

“果皮实际上是食物‘沼泽’，”坎贝尔说，根据果皮区域专家的说法，这意味着热量来源较少油腻食物的数量远远超过含有更健康食物的来源，数量至少为五比一。 “这里有大量的食物，它反映了各种文化。但它很贵。买薯片比一些美味的新鲜蔬菜，甚至一些符合文化的食物更便宜。所以，人们最终做的就是吃薯片。”  

坎贝尔说，这个地区还存在另一个问题。在新的小区中，附近可能有杂货店，甚至食品银行，但你需要一辆车才能到达那里，所以低收入的人可能无法去那里。  

当粮食安全问题因居住地而异时，就需要基于当地的解决方案，并考虑到社区居民的独特需求。联合之路与通用磨坊基金会在皮尔里吉 (Peel Regi) 合作开展的独特试点项目on 希望通过超越典型的食品分配模式，采用更具协作性、社区主导的方法来做到这一点。  

通用磨坊 (General Mills) 慷慨捐赠 100 万美元，用于多项社区食品系统赠款，为安省米西索加的贫困居民提供营养丰富、文化适宜且价格实惠的食品。这些计划将侧重于社区教育以及增加社区机构、居民和整个粮食系统合作伙伴获得粮食的机会。 

举个例子？ 联合之路支持的 MIAG 多元化妇女和家庭中心的滋养社区项目是通用磨坊基金会资助的六项社区食品系统赠款之一。 这是一个为期九节的计划，结合了食品安全、减少浪费、阅读食品标签、在预算范围内工作和食品演示等研讨会，并让参与者参与其中。渴望有机会通过食物与社区其他成员建立联系。在大流行期间，该计划已变得虚拟化 - 正如它变得比以往任何时候都更加必要一样。

许多人的财务稳定性正在经历重大变化，要么是因为他们失业了，要么是因为工作时间减少了。坎贝尔说：“这意味着他们进入家中的钱减少了，这自然会使他们陷入粮食不安全的境地，因为他们没有资金购买食物。” “我们还看到，进入食品银行的人数急剧增加。” 据联邦政府称，七分之一的人表示他们面临粮食不安全，这使人们不得不在支付食物费用或住房费用之间做出选择，并可能导致一系列身心健康问题。  

这是 Kerri-Anne Lambie 的作品，t滋养社区项目的协调员亲眼目睹了这一情况。 “现在我们对在公共场合旅行感到焦虑，”她说。 “如果你没有车辆，而且你是一位单亲妈妈，你不一定会放心地带你的孩子到公共场所去。住在公寓楼里也意味着你要在公共区域旅行。所以，这不仅仅是食物本身的短缺，还包括担心生病，或者让与你住在一起的老人或孩子生病。” 

“我们已经转向在线模式，但基本原则是一样的。我们有一位当地的营养师，因此参与者仍在学习食谱和所有营养成分，”兰比说。 “我发现，对于那些对搬入社区本身感到恐惧或不确定的人来说，使用 Zoom 也打破了这种孤立感。而那些行动不便且可能无法适应的人亲自参加的人现在可以参加。因此，我们希望鼓励互动和社区，避免社会孤立。”

但是坎贝尔、兰比和通用磨坊加拿大公司总裁兼董事总经理 Dale Storey 一致认为，虽然食品银行和滋养社区项目等计划很重要，但总体解决方案也是必要的，尤其是现在。 

正如 Storey 指出的那样，那些已经面临粮食不安全风险的人群（以妇女为首的单亲家庭以及原住民、种族群体和加拿大新移民）是受 COVID-19 打击最严重的人群，也是面临粮食不安全风险最高的人群。 “这种流行病将对我们社区的许多人产生毁灭性影响，”他说。 “但最脆弱的人群可能受到的影响最大。” 

通用磨坊 (General Mills) 的 100 万美元捐赠只是一个开始，他说但还有很多工作要做，包括倡导进行系统性变革，解决导致粮食不安全的复杂因素，包括系统种族主义、收入不平等、就业不足、儿童保育选择不足和贫困。  

“我们希望看到各级政府解决儿童保育福利、收入保障、老年人收入补贴和经济适用住房等问题，以便人们能够拥有足够的资金来购买他们需要的食物并做他们需要钱做的所有其他事情，”坎贝尔说。