农业创新如何支持全球粮食系统

最初由拜耳发布

消费者在吃什么时有多种选择。南美藜麦、西班牙橄榄、英国黄瓜、法国葡萄酒、北非蒸粗麦粉、加州浆果、亚洲咖喱等等。但我们通常不会停下来思考这一切是如何（或为何）成为可能的。    我们丰富的选择来自于多种因素的结合——例如气候、土壤适宜性、物流、经济、现代农业实践或数字技术——以及世界部分地区更适合种植不同作物的事实。为了了解食物多样性的广度，我们仔细研究了世界上的三个特定地区，以及作物生长所需的环境。即美洲、非洲和亚洲。    这三个领域只是让我们一睹当前和未来支持农业的气候压力、当地基础设施和技术。

美洲 北美和南美拥有世界上产量最高的一些农田。美国和巴西是世界玉米和大豆产量的领先国家。其他主要作物包括棉花、水稻、小麦、油菜、木本坚果、花生、藜麦、可可以及甘蔗和甜菜中的糖。支持这种生产的是强大的技术创新系统，包括先进的育种和种子基因改造、数字工具、精密技术、数据分析以及保护性耕作和免耕种植等农艺实践。

美国粮食生产还受益于世界上最先进的仓储和运输基础设施。粮食带位于四大主要河流系统之间，主要种植玉米、大豆和小麦。密西西比河、伊利诺伊州、密苏里河和俄亥俄河流经农田，提供高效的基础设施和负担得起的交通。也许最重要的是t：这四个系统汇聚并流入墨西哥湾，贡献了至关重要的出口价值。

非洲 尽管非洲北部三分之一气候干旱，农业对该地区仍然至关重要。木薯——一种看起来与红薯相似的根类蔬菜——为全球农作物种植提供了一个精彩的案例研究。    这种蔬菜原产于南美洲，在干旱条件下生长得非常好。因此，它非常适合非洲，因为非洲每年的产量占世界供应量的一半以上。在一些国家，例如加纳，这种单一作物提供了当地人口近三分之一的热量摄入。咖啡、秋葵、山药、高粱、珍珠粟、扁豆、玉米、大米、棕榈油、香蕉和车前草等农作物补充了另外三分之二。

亚洲 在气候主要干燥的中东和西亚，农民可以种植大量的小麦、苹果、大麦、橄榄、水稻和棉花。在东南亚，h然而，气候变得更加热带。虽然农民仍然可以种植亚洲其他地区的大部分农作物，但他们也可以生产杏、茄子、大豆、甘蔗和棕榈油。   不幸的是，世界气候变化的后果之一是海平面上升，这正在改变沿海水道和土壤的盐度（或“咸度”），特别是在东南亚。这些土壤保水能力极强，非常适合种植稻田。对于该地区的稻农来说，正在开发新一代先进的杂交种子，以适应更高的土壤盐分水平。  植物育种的进步继续帮助农民种植更具弹性、抗性的作物。在一个以水稻生产闻名的地区，这些创新至关重要。

一个更加互联的星球 在最适宜的地区种植农作物的能力，加上将粮食从一个地区运输到另一个地区的能力，有助于实现经济学家所说的“比较”我的优势。”该理论表明，每个地区都需要专注于做（并发展）自己最擅长的事情。当一个地区与其他做同样事情的地区进行贸易时，每个人都会从所产生的效率中受益。   对于受气候变化影响的不断发展的世界来说，技术的使用仍然很重要。软件、先进数据分析和卫星天气技术等数字工具已经在帮助农民尽可能高效地种植。这些工具帮助农民生产更强壮的作物，减少对环境的影响，减少食物浪费，并找到合适的市场——所有这些都具有极高的精度和效率。   气候公司首席执行官兼拜耳数字农业负责人 Mike Stern 表示：“在数据科学对新的、不断发展的数据集的应用的推动下，数字工具将以比杂交玉米和生物技术改变 20 世纪农业更深刻的方式改变农业的未来。”数字农业可以催生新的机遇，以提高生产力、管理风险和更可持续地耕作——所有这些都将帮助我们养活地球到 2050 年将拥有的无可争议的 20 亿新居民。”

“随着我们的世界变得越来越热、越来越饥饿，农民需要新的解决方案来帮助他们可持续地生产粮食、饲料、燃料和纤维。数字工具和数据科学正在加速农业创新和农业转型，以推进我们将自然资源转化为食物的方式，并最终对我们的星球产生积极影响。” Jeremy Williams 拜耳作物科学气候公司和数字农业负责人

随着世界各地越来越多的农民获得创新和共享资源，每个人都可以受益。农民可以拥有更稳定和成功的经营，消费者可以有更多、更多样化的选择，地球可以从效率和精确度中受益，从而减少对我们最宝贵的自然资源的影响。自然资源。

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