2026-08-20 08:24 1,992
哈科·J·勒托维尔
英亩博客
作者：哈科·勒托维尔
当 COP26 的 20,000 名代表享用菜单中包含 40% 植物性菜肴的菜肴时，一名屠夫却保持着警惕。
The Vegetarian Butcher 的创始人 Jaap Korteweg 在缔约方大会召开前夕发起了一项活动，希望强调动物肉类消费对地球造成的环境影响。
“房间里的大象”活动旨在提高认识并促使领导人和政策制定者采取行动，以鼓励更多消费者选择植物性饮食并减少甲烷排放。
该活动要求人们在 Instagram 上使用 AR 滤镜，在自己的房间里展示一头真人大小的大象，以提醒联合国和全球领导人正视房间里的大象。
畜牧业在应对气候变化方面发挥着重要作用，畜牧业做出了贡献根据联合国和牛津大学的数据，全球人为温室气体（例如二氧化碳、甲烷和一氧化二氮）的 14.5% 至 18% 之间。
因此，世界各地的科学家和政策顾问建议大幅减少动物肉类消费，尽管支持这一点的坚定政策有限。
根据该活动，尽管可持续粮食系统在降低排放方面发挥着至关重要的作用，但欧洲政策中缺乏动物肉类消费问题，特别是 COP26 议程中也没有出现。
Vegetarian Butcher 品牌的创建是为了像真正的肉一样接近。 Jaap Korteweg 是一位肉类爱好者和屠夫，但对肉类行业的幻想破灭，并开始提供注重口味和质地的素食替代品，以生产创新的素食肉类产品。
他说：“我们认为我们的产品是对动物食品的颂歌，这一点很重要t。素食者不爱吃肉，这是一种误解。如果人们不太喜欢吃肉，就会有更多的素食者。”
世界农业同情组织 (CIWF) 的代表出席了 COP26，但该组织表示，它对畜牧业和肉类消费没有获得所需的播出时间感到失望。
英国 CIWF 办公室主任尼克·帕尔默 (Nick Palmer) 表示：“在我们和其他活动组织的压力下，农业在 COP26 上得到了更加突出的地位，特别是在自然日，但这还不够。”
“饮食是解决气候灾难难题的关键部分，但在 COP26 的讨论中很大程度上被忽视了。”
“感谢我们优秀支持者的支持，我们对 COP26 能够产生的影响感到非常自豪。每天都有源源不断的代表参观我们的展位，这使我们能够传达我们的信息，而我们强大的新仓库又强化了这一信息RT。我们的新闻广告受到了积极反响，我们的联合声明也获得了欧洲及其他地区媒体的关注。虽然全球领导人未能强调减少肉类消费的必要性以及畜牧业对气候变化的巨大影响，但媒体肯定没有强调。”
“在接下来的几个月里，我们将继续努力影响联合国机构，以确保畜牧业列入明年在埃及举行的 COP27 会议以及联合国环境大会和可持续发展高级别政治论坛等联合国其他重要进程的议程。”
Acre 欧洲业务董事总经理 Harco Leertouwer 评论道：
“如果说我对 COP26 议程中没有动物肉消费感到沮丧，那是一种轻描淡写的说法，但这并不意味着我不抱希望。通过关注可持续粮食系统在减少排放方面可以发挥的重要作用，我们也继续认识到事实上，我们不需要每个人都完全可持续。”
“作为一个有意识地选择更可持续饮食的人，我一生中的大部分时间都在有意识地选择更可持续的饮食，我亲身体验了植物性选择的丰富性。我饮食方式的一个小小的改变，却对我们的气候做出了宝贵的贡献——这就是植物性运动所提倡的思维方式。这就是我们需要利用的思维——无论它是否在缔约方会议议程上。”
Acre 以伦敦、纽约和阿姆斯特丹为中心在全球开展业务，支持世界领先的组织以及最具创新性的初创企业，以增强抵御能力、适应和管理采取务实行动应对气候变化所涉及的风险。如果 COP26 让您受到启发，想要解决企业内的可持续发展和气候变化问题，请通过 [email protected] 与我们联系，详细了解我们如何为您提供支持。
哈科加入Acre 于 2020 年 1 月推出，作为 Acre 向欧洲大陆国际扩张的一部分。他带来了丰富的高管猎头和国际业务发展经验，曾担任德国 Michael Page 的董事以及 Badenoch & Clark 德国和荷兰的董事总经理。最近，Harco 建立了自己的猎头精品店，专注于可持续发展、可再生能源和清洁技术。
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