土壤健康研究所发布报告评估土壤健康与食品营养质量之间关系的文献

北卡罗来纳州莫里斯维尔，2022 年 2 月 3 日 /CSRwire/ – 土壤健康研究所 (SHI) 是一家致力于保护和增强土壤活力和生产力的非营利组织，发布了“探索土壤健康与食品营养质量之间的关系：研究文献摘要”。

许多农场和环境效益都与改善土壤健康有关。然而，人们对土壤健康与食品营养质量之间的关系知之甚少。可以想象，这种关系将推动对利用土壤健康实践种植的粮食的更多需求，从而带来更多的环境效益。

在赫尔曼的资助下，土壤健康研究所与塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院合作，利用同行评审的科学文献中发表的数据探索这些关系。研究小组发现，很少有研究报告关于全部作物的足够数据以及彻底评估这些关系所需的土壤管理、土壤健康测量和食品营养质量。例如，证明不同管理实践下食物营养成分差异的研究通常没有测量评估土壤健康所需的关键参数。

根据这些发现，该团队建议针对该主题设计和开展未来的研究，其中包括：

明确且一致应用的管理实践； 对土壤健康、土壤固有特性（超出因管理而改变的土壤特性）、作物生长、作物养分浓度和作物养分总含量进行标准化、统一应用的测量；和 由农学家、土壤健康科学家、人类营养学家和其他人员组成的跨学科团队，需要解释管理实践、土壤健康和所生产食品的营养质量之间的联系。

该报告的作者是 Dana Bourne，塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院前研究生，现任 Stonyfield Organic 可持续农业经理； Timothy Griffin 博士，塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院农业、食品和环境系主任；以及土壤健康研究所总裁兼首席执行官 Wayne Honeycutt 博士。

“这种性质的研究很少进行，”霍尼卡特博士说。 “然而，我们所知道的关于改善土壤健康如何增加土壤养分可用性和植物养分吸收的一切都表明，利用土壤健康管理系统提高食品营养质量的可能性。因此，我并不认为这些结果令人沮丧，而只是反映了这样一个事实，即我们仅限于评估研究数据，而不是真正旨在解决我们想要回答的问题。我们希望本出版物中提供的指导能够为广泛的人们服务。社区正在设计具体的实验，这些实验可能会通过作物营养途径发现土壤健康与人类健康之间的因果关系。与此同时，我们将继续推进再生土壤健康系统的采用，因为我们知道它们对水质、减缓气候变化以及与人类健康的其他联系的益处已经得到充分证实。”

要了解更多信息，请阅读完整报告或执行摘要。

关于土壤健康研究所 土壤健康研究所是一家全球 501(c)(3) 非营利组织，其使命是通过科学研究和进步来保护和增强土壤的活力和生产力。我们汇集了土壤健康科学和行业的领导者，帮助农民、牧场主和土地所有者采用土壤健康系统，增强抗旱能力、稳定产量并有利于他们的利润。该研究所的科学家团队拥有各种土壤科学及相关学科的博士学位plines，制定了高效的土壤健康目标和标准化测量，以量化实现再生和可持续农业系统的进展，并引领碳固存和解码土壤微生物组的前沿领域。健康的土壤是振兴土地的基础。我们可以共同为所有人创造一个安全的未来，减轻气候变化的影响，并帮助农业和组织大规模实现生产和环境目标。

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