解决粮食不安全的方法之一：健康食品分配计划

最初由杜克能源发布

包含多种水果和蔬菜的沙拉。芹菜船配萝卜、奶油奶酪、烟熏辣椒粉和辣椒酸橙香料。五香梨甜点卷饼。这些只是凯瑟琳·萨德勒过去几个月的创意菜肴的一部分。

“我从来没有，或者很少，”她说，“同样的东西做两次。”

最近，米尔村农场 (Mill Village Farms) 在南卡罗来纳州格林维尔举办了免下车食品分享盒配送活动。

“由于成本和便利因素，健康食品是最难获得的食品之一”，Mill Village Farms 执行董事 Dan Weidenbenner 说道，他指出，更健康的食品通常距离低收入社区最远。在她开始使用补充营养援助计划 (SNAP) 福利从 Mill Village Farms 的 FoodShare 接收农产品盒之前，她在南卡罗来纳州格林维尔的厨房进行的实验并不包括此类新鲜农产品。格林维尔计划。

米尔村农场执行董事 Dan Weidenbenner 表示，粮食不安全是全国范围内的一个问题。

这些社区面临的问题：粮食不安全。美国农业部表示，粮食不安全是指由于财政资源有限，无法持续获得足够的食物来维持积极、健康的生活。 2020 年，多达 3800 万美国人被确定粮食不安全。

“格林维尔和南卡罗来纳州并不独特，”韦登本纳说。 “在全国范围内，我们的食品系统的建立方式造成了这个问题。”

米尔村农场 Foodshare 盒子里装着新鲜蔬菜。

对粮食不安全的反应日益强烈

疫情爆发时，除了提供公用事业援助外，该基金会还决定开始将粮食不安全纳入其慈善事业。为了解决南卡罗来纳州的这一问题，杜克能源基金会于 2021 年 11 月发起了一项为期一个月的活动，由承诺ng 250,000 美元用于各种喂养计划。它向 Mill Village Farms 拨款 50,000 美元，供 Weidenbenner 和他的团队分发给其他 FoodShareSC 项目，以协助类似的食品盒分发。

“我们从关注饥饿的非营利组织那里得知，他们对服务的需求是正常需求的两倍或三倍，”南卡罗来纳州杜克能源基金会的利益相关者经理阿曼达·道 (Amanda Dow) 说。 “这就是我们与社区喂养计划建立关系的原因。我们继续与他们核实，试图用它们来衡量大流行期间个人的需求。”

杜克能源基金会于 2021 年 11 月承诺为南卡罗来纳州的供餐计划提供 25 万美元。

除了 FoodShare 资金外，为期一个月的活动还包括向解决粮食不安全和不平等问题的组织提供近 150,000 美元的意外小额赠款，并向 Harvest Hope 食品银行提供 50,000 美元，用于为移动食品储藏室提供服务北部和皮迪地区的农村地区。

此前，杜克能源公司承诺向其七个服务州的健康和公共服务以及饥饿救济工作提供 130 万美元，以应对 COVID-19。其中包括佛罗里达州承诺为第二丰收食品银行和老年人第一顿餐车提供资金。在印第安纳州，杜克能源公司向 Dare to Care 食品银行和 Meals on Wheels 组织捐款。

她的医生建议她吃素食以改善健康。通过糖尿病管理计划了解到 FoodShare 后，她注册了 FoodShare。虽然纯素食主义没有奏效，但她对新鲜农产品的更多消费却起到了作用。大流行使萨德勒的财务状况枯竭。她在国家封锁之前就感染了新冠肺炎 (COVID-19)，并面临失业一年半多的情况。 61 岁时，她凭借行政协助和办公室管理方面的背景，努力重返职场。

“FoodShare 让一切变得如此简单，”说萨德勒现在在生产线做临时工作。 “每隔一周我都会收到一盒水果和蔬菜。”

这意味着只需 5 美元就能买到各种色彩缤纷的新鲜食材，这是她在超市找不到的折扣价格。

盒子最好的方面？

“这就是惊喜，”萨德勒说，他的同事总是好奇她午餐会带什么。 “我喜欢尝试食物和口味。永远不知道自己会得到什么真是太有趣了。”

提供农场新鲜食品

Mill Village Farms 是一家非营利组织，在空置土地上种植粮食，为经济困难的人们（包括获得农场新鲜食品的机会有限的社区）提供农产品。该组织在农贸市场以及通过 FoodShare Greenville 提供农产品，FoodShare Greenville 在不同的代理地点提供装满各种农产品的折扣盒。

萨德勒说，无论你是谁或年龄多大，只要您喜欢在厨房里尝试并获得价格较低的农产品，Mill Village Farms 的 FoodShare 计划就是您的最佳选择。其目的是让那些可能无法获得新鲜食品而依赖快餐和一元店的人们能够负担得起且易于购买这些盒子。这些盒子还包含英语和西班牙语的食谱卡，这样顾客就会受到启发，用他们以前可能没有遇到过的农产品进行烹饪，无论是猕猴桃还是意大利面南瓜。

虽然联邦计划已经到位，但援助并不会持续流向像米尔村农场这样的非营利组织。例如，SNAP 为低收入家庭提供购买杂货的临时福利。在有限的国家资金帮助下，当家庭使用 SNAP 福利购买农产品时，米尔村农场可以获得报销，但这并不能覆盖全部费用。

这意味着需要财政捐助来支持非营利组织不断增长的基础设施应对粮食不安全问题，并支持像萨德勒这样需要帮助购买负担得起的新鲜食品的绝大多数美国人。

“这仍然是我们社区的一个问题，”陶说，“你也可以提供帮助。”

杜克能源公司 纽约证券交易所代码：DUK