健康食品创造健康社区

Well Fed 帮助邻里协会、教堂、图书馆或救世军分支机构等社区合作伙伴建立快闪市场，提供优质食品，供参与者前来选择他们需要的食物。

人们常说，吃什么就是什么。

据估计，五分之一的阿肯色人粮食不安全。随着饮食相关疾病的流行，以及最近人们对营养对保持健康重要性的提醒，Well Fed 正在努力改善这些统计数据。

“我们通过广泛的社区合作伙伴网络为有需要的人提供移动获取食物的服务，”Well Fed 创始人兼执行董事约书亚·哈里斯 (Joshua Harris) 说道。 “我们的计划提供了一种有尊严的体验，让那些粮食不安全的人可以做出选择，并学习如何将营养丰富的选择融入到他们的日常膳食和零食中。”

Well Fed 总部位于阿肯色州小石城，专注于通过移动食品获取和电子解决方案来应对粮食不安全问题。教育。该项目始于 2018 年，其标志性项目完全按照客户选择模式运作，根据该项目，Well Fed 帮助邻里协会、教堂、图书馆或救世军等社区合作伙伴建立一个优质食品快闪市场，供参与者前来选择他们需要的食物。

在 COVID-19 期间的一段时间内，Well Fed 转而提供其计划的移动交付版本，为参与者提供盒装新鲜食品，现在继续作为没有这些弹出市场的社区的一个选择。

粮食不安全通常与四种主要的饮食相关疾病有关：肥胖、糖尿病、高血压和心血管问题。这些问题常常是相互关联的。

“我们摄入体内的物质非常重要；它可以促进健康的积极轨迹，也可以使健康变得复杂，”哈里斯说。

2021 年末，Enbridge 向 Well Fed 捐赠了 5,000 美元，作为我们帮助创造健康、可持续发展承诺的一部分ble 社区。这笔资金帮助北小石城的低收入居民从当地种植者、少数族裔拥有的批发商和非营利花园购买健康食品。

“能够利用这笔赠款战略性地购买优质的当地食品，并在参与者需要时提供给他们，这不仅令人鼓舞，而且让我们感到有尊严。”哈里斯说。

最好的消息？程序正在运行。

在短短六个月内，报告每天吃水果或蔬菜两次或两次以上的 Well Fed 计划参与者人数翻了一番（从 33% 上升到 66%）。同一时期，参与者每周在膳食准备中加入水果和蔬菜五次或更多的频率显着增加（从 27% 上升到 42%）。

“区别在于获得机会和接受教育，”哈里斯说。 “我们为他们提供健康食品的选择，并辅以食谱和烹饪示范，让他们带回家，”哈里说s。

如果最近的数据和 Well Fed 计划纳入医疗保健专业人员的两个新计划有任何迹象的话，那么阿肯色州的情况正在好转。

“如果我们能够共同努力，我们就能找到真正提高健康水平和改善食物干预的方法。”

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