减少食物浪费并保护环境的 5 种方法

最初由康宝莱营养发布

秋天是一年中我们开始考虑即将到来的节日庆祝活动以及我们将准备与家人分享的美丽、精致的饭菜的时候。

不幸的是，假期已经成为暴饮暴食和食物浪费的代名词，我们经常买得太多，准备的也超出了我们的需要。

环保选择的重要性

据联合国粮食及农业组织称，全球生产的所有粮食中估计有三分之一被损失或浪费。这相当于每年约 13 亿吨，导致全球粮食不安全。

这是一个需要考虑的严酷场景，尤其是当我们足够幸运，只要我们饿了，冰箱或食品储藏室里就有食物。但这种特权也可以激励我们做出更有意识的选择。

在康宝莱营养公司进行的一项有关植物性饮食的调查中，40% 的受访者表示，他们的良好的选择是希望变得更加环保的结果。减少食物浪费是一项额外的、简单的行动，但可以产生巨大的效果。

保护环境的 5 种实用方法

在计划家庭膳食时，有多种方法可以帮助您减少食物浪费并实现更可持续的生活。以下是其中五个：

1.提前计划。

无论您是准备一周的营养膳食还是为下一次晚会计划菜单，提前计划都是确保您只准备可以食用的食物的好方法，并且不会为客人提供超出他们能吃的食物。

2.考虑使用更可持续的食材进行烹饪。

出于多种原因，人们倾向于更多以植物为基础的饮食，包括健康问题、减肥或对环境的担忧。对于那些刚刚开始尝试的人来说，最好采用“弹性素食”饮食或菜单，这是一种主要以植物为基础的饮食，偶尔添加一些包含肉、家禽、鱼或蛋。这是保持健康、均衡饮食的好方法，同时通过减少用于生产红肉的能源和资源来帮助保护环境。

3.在厨房而不是在餐桌上盛盘。

考虑在厨房里分配你的饭菜。家庭式的食物让每个人都可以轻松自助，这就是为什么如果您想控制份量，这不是一个好主意。当餐桌上的菜品上桌时，“再吃一勺”就太容易了。食物浪费的最大来源之一来自留在盘子里的食物，这些食物通常最终被扔进垃圾桶。

4.重新利用即将过期的食物。

有很多方法可以充分利用易腐烂的食品，即使它们看起来有点悲伤。当你的西红柿变得太糊状而无法切开做沙拉时，可以考虑将它们制成自制番茄酱。你的香蕉是否变黄变软了？给他们米通过剥皮来保留矿石的生命，并将它们作为健康的冰沙成分保存在冰箱中！汤和炖菜是很棒的菜肴，可以包含许多不同的成分，例如可能已经过了最佳状态的蔬菜。

5.向有需要的人捐赠额外的钱。

清理你的食品储藏室？考虑向当地食品银行和慈善机构捐赠额外的耐储存食品。您可以通过 Why Hunger 找到当地的食品银行。

下次清理冰箱、冰柜或食品储藏室时，请注意您扔掉的东西，并努力减少将来的食物浪费。

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