研究证实：HelloFresh 餐盒比超市餐食产生的碳排放量更低

使用 HelloFresh 餐包准备的餐食比使用美国超市食材制作的餐食的碳排放量平均减少 31%。

与使用美国超市原料的餐食相比，HelloFresh 餐包中的餐食的碳排放量平均减少 31% 符合 ISO 14040 的生命周期评估可分析膳食包和超市整个价值链中膳食的环境足迹 迄今为止，成分是排放的最大贡献者，其次是分销

纽约和柏林，2022 年 4 月 26 日 /CSRwire/- 今天，HelloFresh 发布了其符合 ISO 14040 的生命周期评估 (LCA)[1] 的技术摘要，表明 HelloFresh 的餐食的碳排放量明显低于超市烹饪的餐食。从这项经过严格审查的研究中获得的见解是 HelloFresh 新发布的可持续发展报告的一部分，该报告展示了该集团雄心勃勃的可持续发展的进展可行性策略。

精益的按需供应链可实现比超市更可持续的食品解决方案

深入的生命周期评估分析了 HelloFresh 七个市场（德国、奥地利、澳大利亚、美国、比利时、荷兰和卢森堡）从田间到餐桌整个价值链的环境足迹，涵盖不同的膳食类别，包括素食、牛肉和鸡肉晚餐。该分析考虑了整个供应链，包括食品生产和交付。在全球范围内，研究结果表明，与使用从超市购买的原料制成的完全相同的膳食相比，HelloFresh 提供的平均膳食的二氧化碳排放量降低了 25%。使用 HelloFresh 餐包制作的一顿饭平均会产生 3.7 公斤的二氧化碳当量，而使用超市原料烹制的每顿饭的二氧化碳当量为 5.0 公斤。

在美国，研究表明，使用 HelloFresh 餐包做饭的影响更大，平均降低 31%与使用杂货店完全相同的成分的膳食相比，可以减少碳排放。这证明了 HelloFresh 的直接面向消费者的模式（配料数量准确）是高效的，而且其餐食对气候的影响比在超市购买同类食品所准备的餐食要小。

该研究还表明，成分是迄今为止排放的最大贡献者，其次是分配。餐包供应商和超市之间的主要区别在于 HelloFresh 的数据驱动订阅业务模式，该模式能够预测每周客户的食品需求，从而减少未售出的库存和食物浪费。此外，HelloFresh 的供应链显着缩短，消除了不必要的中间商和物流。

碳排放：有望实现 2022 年目标

除了 LCA 研究之外，HelloFresh 2021 年可持续发展报告还分享了各集团的关键可持续发展目标劫掠。与 2019 年基准相比，到 2021 年底，HelloFresh 的生产设施二氧化碳排放量（按欧元收入计算）减少了 48%。  因此，该公司有望实现到 2022 年底设定的 60% 的宏伟目标。投资绿色能源是 HelloFresh 减排战略的关键支柱。 HelloFresh 配送中心和办公室的绿色电力消耗比例从 2019 年的 7% 增至 2021 年的 51%。

“随着可持续发展在 HelloFresh 运营和消费者体验中发挥着基础性作用，我们将继续投资可持续发展相关的工作，这些努力对环境和我们的业务产生可衡量的积极影响，”HelloFresh US 可持续发展总监 Jeff Yorzyk 说道。 “虽然生命周期分析证实，使用 HelloFresh 烹饪比使用超市原料烹饪产生的碳排放量更少，但它还确定了 H 的几个关键领域。elloFresh 将重点关注未来的改进，尤其是与配方设计和原料采购相关的改进。”

持续努力减少食物浪费

2021 年，超过 11,000 吨未售出的新鲜食用食品被捐赠给慈善机构，帮助支持面临粮食不安全的社区。这占 HelloFresh 运营剩余食品总量的 68%，仅占购买食品总量的一小部分。除了捐赠剩余食物外，HelloFresh 还在美国各地捐赠了 150 万份餐食，作为该公司“有意义的餐食”计划的一部分，该计划也于 2021 年 10 月在英国启动。

在此处查找完整的可持续发展报告。

关于HelloFresh

HelloFresh SE 是一家全球食品解决方案集团，也是世界领先的餐包公司。 HelloFresh 集团由六个品牌组成，为客户提供高品质食品和适合不同用餐场合的食谱。该公司于 2011 年 11 月在柏林成立，业务遍及全球。美国、英国、德国、荷兰、比利时、卢森堡、澳大利亚、奥地利、瑞士、加拿大、新西兰、瑞典、法国、丹麦、挪威、意大利和日本。 2021 年，HelloFresh 交付了近 10 亿份餐食，并在 2021 年第四季度达到了 720 万活跃客户。HelloFresh 于 2017 年 11 月在法兰克福证券交易所上市，并自 2021 年 9 月起在 DAX（德国股市指数）交易。HelloFresh 在纽约、柏林、伦敦、阿姆斯特丹、悉尼、多伦多、奥克兰、巴黎、哥本哈根、米兰和东京设有办事处。

[1] LCA 研究由三名专家组成的独立小组进行了同行评审，符合公开披露结果的 ISO 14040 和 14044 标准。可以在此链接中找到该研究的技术摘要，包括我们的比较声明基础的详细信息。

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