HelloFresh 对低碳足迹的渴望

作者：卡米拉·汤姆森

一项新研究表明，在您舒适的厨房中准备的 HelloFresh 餐包比从超市购买的餐食原料排放的碳排放量更少。

最近进行了生命周期评估（LCA），以仔细审查原料从农场到餐桌的生命周期的各个方面，例如生产、制造、分销、使用和最终使用（回收或处置）。

LCA 符合 ISO 14040 和 14044 标准，由三名专家组成的独立小组监督，并在德国、奥地利、澳大利亚、美国、比利时、荷兰和卢森堡进行，这些国家生产的餐包总量占总产量的 80% 以上。

评估强调，与类似的超市原料相比，HelloFresh 的碳排放量较低，并指出在整个生命周期内碳排放量减少了 25%。

它研究了素食、牛肉和鸡肉餐类别，标记了原料之间的差异，HelloFresh 一顿饭排放 3.7 千克二氧化碳当量，而超市原料排放 5.0 千克二氧化碳当量。

LCA 研究展示了餐包的成分效率，因为使用了精确的成分，因此食物浪费大大减少，从而减少了对气候变化的影响。

该公司使用数据驱动的订阅业务模型，使其能够通过已下的订单或通过预测算法提前几周了解客户想吃什么。

使用这项技术购买准确数量的原料，可以减少不必要的食物浪费，这是减少排放的关键。全球生产的所有粮食中约有三分之一被浪费或损失，由于劳动力和资源的浪费，造成了 6% 至 10% 的温室气体 (GHG) 排放。

HelloFresh 直接从农民那里采购新鲜农产品，然后直接运送给消费者以减少物流，存储和设施可在较短的供应链中降低排放。

此外，该公司还在其 17 个全球市场提供更多素食和纯素食谱，因为牛肉的排放量高于鸡肉，而鸡肉的碳排放量又高于蔬菜。

该公司的减排战略重申了其对绿色能源投资的承诺，其配送中心的绿色电力份额从 2019 年的 7% 飙升至 2021 年的 51%。

社区也受益于 HelloFresh 的战略，2021 年将 10,000 份未售出的餐食捐赠给慈善机构，以支持那些面临粮食短缺或不安全的人们。该公司去年 10 月在英国推出了“有意义的餐食”计划，并已通过该计划在美国捐赠了 150 万份晚餐。

Acre 快速消费品和制造部门临时实践主管 Camilla Thomson 表示：“作为过去的客户，我对废物减少印象深刻并收到我每顿饭所需的准确数量的食材。

看到如何使用数据分析工具来帮助以消费者为中心的行业减少碳排放，令人印象深刻。”

Camilla 已作为临时主管加入 Acre，以帮助发展临时职能。随着可持续发展领域的合同市场的形成，卡米拉可以为可能面临挑战或开展与可持续发展相关的新项目的客户提供灵活的支持。

在加入 Acre 之前，Camilla 在技术临时招聘领域工作了 7 年，与各行业的客户合作。迄今为止，她的职业生涯一直专注于业务发展和内部合同团队的发展。

关于阿卡 在 Acre，我们与最有抱负、有潜力做出真正改变的企业合作；从那些刚刚起步的人到那些已经踏上创造遗产之旅的人。

我们在可持续发展招聘方面拥有 18 年的经验，结合凭借我们广泛的全球网络，我们能够提供旨在实现这一变革的人才解决方案。

通过我们独特的行为评估技术，我们了解创造影响力所需的人员类型、技能和行为。我们也可以在您现有的团队中培养这些素质。我们寻找人才并培养他们的技能，以确保他们在雄心勃勃、进步的组织中产生真正的影响。

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