指路明星：五种或更少成分的营养膳食

最初发表于 Guiding Stars Health & Nutrition News

作者：艾莉森·斯托威尔

乳腺癌意识月提醒人们癌症对确诊者及其亲人的影响。治疗的众多结果之一可能是烹饪等日常活动导致身心疲惫。营养丰富且易于制作的膳食（仅包含五种或更少的成分）会有所帮助。这种方法将各种成分结合起来，以更少的时间和精力来制作均衡、营养的膳食。它还包含价格实惠的原料，当难以购买杂货时，这些原料易于储存。

第 1 步：蛋白质

首先制作易于制备且可灵活用于各种菜肴的多功能蛋白质。关键是选择可以轻松准备并在三十分钟或更短时间内煮熟的选项。考虑鸡肉或肉块的大小，以便更快地烹饪（例如，选择较小的肉丸并在两个小面包锅中制作肉饼）e).改变调味料和制备方法，以获得更大的灵活性和多功能性。

步骤#2：将其制成一顿饭

接下来，添加原料作为拼图，将简单的饭菜组合在一起。这种方法（而不是准备膳食）可以满足不同的喜好，并且可以很好地适应波动的食欲和进餐时间。我们的目标是拥有以下四种选项，无需食谱即可在几分钟内将菜肴组合在一起：

谷物和淀粉

以各种谷物和淀粉为目标，包括淀粉类蔬菜。如果可能的话，选择全谷物，它提供各种微量营养素、纤维和蛋白质。一定要吃营养丰富、颜色鲜艳的淀粉类蔬菜，如红薯或胡桃南瓜。首先考虑方便！寻找“引导之星”，获得冷冻或耐储存的产品，这些产品可以快速、轻松地准备。或者访问农产品部分，了解预洗或切丁的选项，以节省您的时间。其他一些项目需要考虑的是微波谷物袋、冷冻或袋装土豆、全麦卷饼、荞麦面以及豆类和高蛋白面食。

水果和蔬菜

色彩缤纷的水果和蔬菜提供各种抗氧化剂以及必需的维生素和矿物质。在农产品区，购买预先清洗过的蔬菜和蔬菜，用于快速沙拉和配菜。在购物清单上添加易于加工的食物，例如葡萄番茄、迷你甜椒和黄瓜、小胡萝卜、克莱门氏小柑橘和葡萄常客。也可以选择冷冻食品或不加盐的罐装食品，它们易于储存且易于准备。不要忘记野生蓝莓、芒果丁和其他冷冻水果，以制作美味、营养的冰沙或燕麦片。

营养补充品

手头备有各种食材，以增强菜肴的营养。选择简单的“补充品”，提供有益于心脏健康的脂肪、纤维和其他营养物质。选择毛豆（f冷冻、去壳、袋蒸），半杯就添加了 9 克蛋白质和 8 克纤维。或者选择不加盐的罐装豆子、鳄梨酱或鹰嘴豆泥，或者坚果或种子。

口味附加组件

最后，用沙拉酱、莎莎酱、加洛酱、香草混合物、香料、酸奶黄瓜酱或其他美味的蘸酱或酱汁让任何菜肴变得更加有趣。这些风味添加剂可以帮助您提升简单三明治的风味或重新制作剩菜。他们还可以为饭碗带来国际风味，或者只是在传统盘子中添加一些额外的东西。

正在寻找由五种或更少成分制成的简单食谱？选择以下导航之星赚取选项之一：

Coconut Chili Fish Curry

快速鲑鱼

香辣烤鱼

关于引导之星

Guiding Stars 是一项客观、循证的营养指导计划，可评估食品和饮料，使营养选择变得简单。符合透明营养标准的产品可获得 1、2 或 3 分星级评定为好、更好和最好的营养。您可以在 2,000 多家杂货店以及通过 Guiding Stars Food Finder 应用程序找到 Guiding Stars。

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