指路之星：人工智能食物追踪应用程序真的能帮助你吃得更好吗？

最初发表于 Guiding Stars Health & Nutrition News

作者：基蒂·布罗伊尔

过去几年我从几个角度介绍了食品追踪故事。我自己使用食物跟踪应用程序（时断时续，不是经常使用），我相信它们会有所帮助，但仅限于那些想要使用它们的人。它们绝对不适合所有人，尤其是如果您是一个很容易沉迷于跟踪数据的人。但现在我们有了一批新的食品追踪应用程序，并由人工智能 (AI) 提供支持。这是否意味着他们会更好地帮助您改善饮食习惯和健康？我们来看看。

人工智能食物追踪器与传统追踪应用程序

传统的卡路里追踪应用程序通常需要大量繁琐的手动输入工作。您必须在大型数据库中搜索正确的食品和品牌（并希望选择最准确的列表）。然后你必须指定你吃了多少，然后全天重复这个过程不要忘记任何通过你嘴唇的东西。许多应用程序现在都提供条形码扫描功能，这使事情变得更容易并节省时间。现在，人工智能已经伴随着食品追踪的下一个重大进步而出现。

人工智能跟踪器消除了大部分手动输入工作，因为它们使用照片识别。您只需拍一张您吃的东西的照片（或口头描述您吃的东西），然后添加任何相关信息（例如您用橄榄油煮鸡肉或在沙拉上使用酸奶调料），然后应用程序会完成其余的工作。几秒钟之内，您就会看到有关您所吃食物的估计数据，包括总热量和常量营养素分解。人工智能应用程序通常也允许手动输入食物或条形码扫描。因此，如果您熟悉传统的食品跟踪应用程序，那么您的技能会有一些重叠。一些人工智能追踪器还与 Apple Health 连接，提供一站式场所来追踪您的身体活动和食物。

人工智能食品追踪应用程序的缺点

就像任何新技术一样就科学而言（尤其是新的人工智能技术），像 SnapCalorie 和 CalAI 这样的人工智能食物追踪器有一些缺点需要考虑。以下是最大的：

不准确：虽然这些应用程序从未声称 100% 准确，但事实是它们非常不准确。使用它们的人越多，随着时间的推移，人工智能就会变得越好。但你正在拍摄三维食物的二维照片，并期望人工智能能够识别它看不到的东西。这不会像使用量杯和食物秤并自己输入信息那么准确。 这仍然需要时间：我们可以将人工智能食品追踪添加到一长串事情中，但事情并不像看起来那么简单。根据应用程序的不同，您可能会发现自己所做的不仅仅是拍照。您需要编辑应用程序不知道的成分，也许还需要纠正某些成分的含量。例如，这是因为该应用程序无法很好地区分盘子里 1/4 杯和 3/4 杯金枪鱼。由完成后，您可能已经违背了最初快速拍照的目的。 可能会持续关注卡路里：许多对人工智能食物追踪感兴趣的人也对减肥或体重管理感兴趣，这并不奇怪。不幸的是，没有一个人工智能应用程序可以很好地替代向注册营养师的咨询。这些应用程序经常将卡路里目标设置得太低或减肥速度太快。卡路里计算应用程序并不因其营养的细微差别而闻名。因此，当您需要它们时，它们可能不会发出有关您食物摄入量的危险信号。如果您可能对食物追踪很着迷，或者患有饮食失调症，那么最好避免使用食物追踪应用程序。

人工智能食品追踪可能带来哪些健康益处？

密切关注卡路里摄入量是这些应用程序的主要功能，但这并不是它们的全部功能。事实上，考虑到热量不准确的可能性，您可能会对基于图像的感兴趣d 出于其他原因的食物追踪器。虽然该领域还很年轻并且发展迅速，但当前的人工智能应用程序提供的好处包括：

定期提示更均衡、更完整的膳食 根据健康目标或需求量身定制的食谱创意 帮助购买健康食品（不要忘记 Guiding Stars Food Finder 应用程序也可以免费帮助您找到健康食品） 您记录的膳食存在潜在健康问题的标记（纤维含量低、钠含量高等） 支持更直观的饮食（例如 Intuitive Eating Buddy 应用程序） 进餐时正念练习和提示的指导 提高对整体食物摄入量和饮食习惯的认识（例如 AteMate 应用程序） 支持膳食计划

关于引导之星

Guiding Stars 是一项客观、循证的营养指导计划，可评估食品和饮料，使营养选择变得简单。符合透明营养标准的产品可获得 1 星、2 星或 3 星评级（良好、更好、a）和最好的营养。您可以在 2,000 多家杂货店以及通过 Guiding Stars Food Finder 应用程序找到 Guiding Stars。

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